预见2026：《2026年中国药食同源行业全景图谱》（附市场现状、竞争格局和发展趋势等）

行业主要上市公司：同仁堂（600085.SH）；东阿阿胶（000423.SZ）；白云山（600332.SH）；华润江中（600750.SH）；广誉远（600771.SH）；好想你（002582.SZ）；西麦食品（002956.SZ）等

本文核心数据：药食同源行业规模、竞争格局、发展前景预测等

产业概况

1、定义

“药食同源”源自中国传统医学，其基本思想可追溯至《黄帝内经·太素》中“空腹食之为食物，患者食之为药物”的论述。在现代法规体系中，“药食同源”特指国家主管部门公布的“按照传统既是食品又是中药材的物质”。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加食药物质。国家卫生健康委会同市场监管总局制定并动态修订食药物质目录，已先后发布4个批次，共计纳入106种食药物质。

从分类来看，药食同源产品这几品类包括保健食品、功能性食品和传统滋补品等。

2、产业链剖析：涵盖原料到消费全产业链

药食同源产业链结构中，上游以道地药材种植及产地初加工与贸易为核心，保障原料品质与稳定供给；中游聚焦产品生产加工，涵盖传统中药/滋补类、乳制品、休闲食品、饮品/预制菜等多元化形态，实现从药材到消费品的转化；下游通过超市、药店、餐饮店及线上/跨境渠道等全场景触达终端消费者，形成从源头到餐桌的完整价值链条。

从全景图谱来看，上游由寿仙谷、振东制药等专业种植企业及天士力等全产业链集团主导，依托道地药材产区和GAP基地构建资源壁垒；中游形成传统中药老字号、保健食品龙头与食品饮料跨界者几大阵营，通过产品创新将滋补理念融入零食、饮品、乳制品等多元形态；下游则通过传统药店、新零售、线上平台及餐饮体验店构建全场景触达网络。

行业发展历程：行业已进入高质量发展新周期

中国药食同源行业的发展历经了从传统民间食疗文化向现代法规化、产业化、消费化的深刻转型。在消费升级与政策红利双重驱动下，行业加速向便捷化、年轻化、功能化方向转型，资本关注度升温，兼并重组活跃，标志着药食同源正从分散的传统滋补领域迈向全产业链整合的高质量发展新阶段。

行业政策背景：国家政策全链赋能

中国药食同源相关政策主要围绕道地药材规范种植与种质资源保护、保健食品与功能性产品创新研发及备案管理、中医药健康服务与银发消费市场拓展几等大方向进行全链条布局，同时通过标准化建设与质量监管构建产业规范发展体系。

行业市场规模：市场规模快速增长

根据中国质量报、中国特种食品产业大会的数据，中国药食同源2024年市场规模达到2650亿元，2025年市场规模已超过3700亿元，全产业链估值达2万亿元以上。

行业竞争格局：市场集中度低，竞争激烈

在传统药食同源领域，产品供应主要由传统药企和保健品品牌占据主导地位。近年来新锐品牌和普通食品饮料品牌纷纷涌入滋补市场，此外，茶饮、咖啡、乳品等赛道玩家跨界入局，市场呈现出百花齐放的态势，市场竞争激烈。

从中国药食同源行业市场份额角度来看，2024年中国药食同源市场规模约为2650亿元，结合上市公司披露的业务收入来看，云南白药市场份额占比超过3%，位居第一。整体市场分散。

注：市场份额根据市场规模及企业业务收入进行测算。

药食同源市场涵盖以国家卫生健康委公布的106种食药物质为核心原料，从传统药膳、中药材店延伸至日常消费全场景，覆盖保健食品、功能性食品、传统滋补品及添加药食同源成分的普通食品等多元化产品体系。从市场集中度来看，中国药食同源行业集中度低，根据市场份额数据，2024年中国药食同源行业市场集中度中，CR3为11.24%，CR10不足20%。

行业发展前景及趋势预测

1、发展趋势：原料价值化、产品场景化、产业融合化方向发展

中国药食同源产业未来将沿着原料价值化、产品场景化、产业融合化三大方向加速演进。企业竞争从营销驱动转向“道地原料+科学实证”驱动，产品形态从传统滋补品向零食化、便携化、场景化深度渗透，产业边界从单一制造向“药膳+文旅”“药膳+预制菜”等跨界融合拓展，在政策红利与消费升级双重推动下，行业正迈向以科技赋能、全链整合、多元场景为特征的高质量发展新阶段。

2、发展前景：2031年市场规模有望突破万亿元

中国药食同源行业未来前景广阔，在政策红利持续释放、消费需求代际迁移、产品形态加速创新三大驱动力共同作用下，正迎来从“传统滋补”向“全产业链高质量融合”发展的黄金期。国家层面通过动态扩容食药物质目录、推行保健食品备案试点、鼓励药膳产业发展等举措，不断为行业松绑赋能；以Z世代为代表的年轻消费群体推动产品向即食化、零食化、场景化深度渗透。预计至2031年中国药食同源市场规模将突破万亿元，年均复合增长率（CAGR）约为20%。