当水井坊遇见ESG，一场关于"时间"的价值重构

作者田野

在双碳目标成为全球共识的当下，中国白酒行业的可持续发展路径正在经历一场深刻变革。

作为以"双重重要性"框架升级ESG战略的企业，水井坊于2025年4月29日发布的《2024环境、社会及公司治理（ESG）报告》，不仅是其连续第四年交出的可持续发展答卷，更勾勒出中国酒业领军者的绿色转型蓝图。

这份报告以全价值链低碳转型为核心脉络，通过可量化的目标体系、全链条的实践布局和突破性的治理创新，为行业树立了ESG治理的新范式。

碳目标的"破圈"之路

当前，全球酒业正在融入碳中和的变革，水井坊的碳减排目标展现出了突破性战略视野——通过单一减排到全链协同的范式革新，水井坊逐渐实现了自身碳目标的“破圈”之路。

水井坊在《2024环境、社会及公司治理（ESG）报告》中首次明确提出，在2024-2030年期间，要累计减少范围一（直接排放）和范围二（间接排放）温室气体至少6万吨二氧化碳当量，并将减排责任延伸至范围三（价值链相关排放）。这一目标的含金量在于，它不仅打破了传统酒业聚焦自身运营减排的局限，更建立起"从一粒种到一滴酒"的全生命周期管理体系。

在原料端，水井坊构建起"绿色原粮护城河"，通过100%原粮订单种植模式，将碳排放管理前置到了农作物的整个生长周期，在扩大绿色食品认证规模的同时，实现了“从田间到车间”的溯源管理，让每一粒粮食都成为低碳转型的起点。

在生产端，水井坊的革新更具技术含金量，通过对邛崃工厂与土桥工厂的设备升级、能源结构优化及废弃物循环利用，显著降低了碳排放。其中，邛崃工厂的沼气发电系统堪称循环经济典范——污水处理产生的沼气被转化为清洁能源，年发电量可满足部分厂区用电需求；土桥工厂则通过酒泵节能改造，有效减少了生产电耗；邛崃工厂的酿酒车间冷却水实现100%循环利用，土桥工厂将50%的包装洗瓶水回用于污水处理环节，彰显出水井坊在水资源管理方面的能力不断提升。

在物流与消费端，水井坊的创新同样可圈可点。他们通过持续提升新能源运输车辆的占比、不断优化运输路线，来实现企业在物流端的低碳目标；他们倡导绿色包装与低碳消费，通过简化包装设计，企业全年减少使用ABS塑料近70吨、PE塑料约1.7吨，同时计划到2035年实现包装减量、材料替代与循环利用的全面升级。

ESG治理的“双重突破”

水井坊此次ESG报告的最大亮点，在于首次采用“双重重要性”分析框架。这一源自欧盟《可持续金融信息披露条例》（SFDR）的先进理念，要求企业从“财务重要性”和“影响重要性”双维度评估ESG议题。通过量化分析，水井坊梳理出31项核心议题，其中“产品质量安全”、“供应链低碳转型”、“水资源效率提升”等议题同时进入双维度、高优先级别。

这种分析框架的应用，标志着水井坊ESG治理正在从“被动合规”转向“主动管理”。以水资源管理为例，企业设定了“2030年用水效率较2020年提升30%”的硬性目标，并通过邛崃工厂冷凝水全回收、土桥工厂洗瓶水50%回用等措施，显著降低了淡水消耗。这种将环境影响转化为运营效率提升的逻辑，体现了“双重重要性”框架的核心价值——ESG不仅是成本项，更是创新驱动力。

在公司治理层面，水井坊将ESG纳入董事会战略议题，设立可持续发展委员会，由管理层直接牵头碳管理工作。这种"顶层设计-中层执行-基层落地"的三级治理体系，确保了低碳目标与年度经营计划的深度融合。

2024年，水井坊通过购买国际可再生能源证书（I-REC）抵消11,773.54吨碳排放，相当于种植65万棵冷杉树，这一举措既符合国际碳市场规则，又为国内酒企提供了碳管理的创新样本。

从本土实践到国际认可的价值跃迁

水井坊的ESG实践，不仅在中国白酒行业成为典范，同时也赢得了全球资本市场的"信任票"。

在标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》中，水井坊以48分的得分，超越76%饮料行业参评企业的成绩，连续三年获评"行业最佳进步企业"。在明晟（MSCI）ESG评级中，水井坊所获评级已提升至BBB级，位居中国白酒行业前三甲。

值得关注的是，水井坊的ESG案例《由历史，向未来：水井坊的ESG探索之路》被纳入中欧国际工商学院案例库，成为首个以实境教学形式探讨酒业ESG管理的行业范本。

在这些认可背后，是水井坊扎实的社会责任实践——"小酒花"志愿者队伍累计服务时长超759小时，覆盖环保倡导、社区帮扶等六大领域。

在行业共治层面，其联合发布的《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》，推动300年以上窖龄的老窖池建立数字化档案，为非遗保护提供制度保障。这种"企业责任-行业共治-社会价值"的三级跳，展现出了水井坊作为领军企业的格局。

长期主义的“四维方程式”

在水井坊总经理胡庭洲看来，ESG是企业“健康、跨越式发展”的核心动能。水井坊的这种认知，主要体现在四个维度的战略布局中：

其一，战略融合度。将ESG目标写入《2025-2030年中长期发展规划》，设定碳减排、用水效率、包装转型等12项量化指标，与营收增长、利润目标形成“双轨考核”的做法，完美体现了水井坊ESG与企业发展战略的融合。

其二，技术创新度。水井坊在2024年ESG报告中明确提到，其邛崃全产业链基地项目二期将新建研发与创新中心，涵盖酿酒工艺优化、低碳技术应用等领域。

其三，伙伴共生度。2024年，水井坊为32家核心供应商提供了低碳生产专项培训，内容涵盖能源效率提升、废弃物循环利用等领域，帮助供应商显著降低了生产电耗，通过与上下游伙伴的协作，构建起一个“低碳生态圈”。

其四，文化渗透度。水井坊将ESG战略与企业文化深度融合，以“水井坊·敬未来”作为ESG战略核心，将可持续发展理念与企业价值观深度绑定，同时通过系统化的员工培训与激励机制，将ESG理念转化为群体行为准则。

这种“战略-技术-生态-文化”的四维模型，构建起水井坊ESG治理的护城河。正如报告提出的“五更”愿景即更锦绣的河山、更高效的治理、更成功的伙伴、更美好的生活、更包容的社会，让这家拥有600年酿酒历史的老字号，正在用可持续发展，重新定义“中国白酒的未来模样”。

当水井坊遇见ESG，一场关于“时间”的价值重构

在白酒行业深度调整期，水井坊的ESG实践揭示出一个重要命题：真正的长期主义，是将企业发展置于更大的时间维度——不仅关注一个生产周期的成本效益，更要考量更长周期的环境影响；不仅追求一个财年的业绩增长，更要谋划一个时代的社会价值。

从全价值链低碳转型的技术突破，到“双重重要性“框架的治理创新，再到全球权威机构的评级跃升，水井坊正在用自身的实践证明——ESG不是企业的“附加题”，而是穿越周期的“必答题”。

当600多年的酿酒技艺邂逅双碳时代，这场传统产业与可持续发展的对话，或许将重新书写中国白酒的价值坐标。而水井坊用四份ESG报告勾勒出的发展轨迹，正为行业指明一条路径——在追求“舌尖上的中国味道”的同时，更要守护“手可摘星辰”的生态底色。

这或许就是水井坊的真正担当：让每一滴美酒，都成为人与自然和谐共生的见证。