营收及扣非净利润双增长，妙可蓝多2025年财报折射中国奶酪产业发展新格局

3月25日，妙可蓝多发布2025年第四季度以及全年财报。在上一经营年度，公司实现营业收入56.32亿，同比增长16.29%。其中，第四季度实现营业收入16.76亿元，较上年同期增长34.13%，较第三季度环比增长20.57%，连续三个季度营业收入持续攀升，整体经营增长态势强劲，增长质量与可持续性进一步提升。

2025年度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.58亿元，较上年同期大幅增长235.94%。公司核心主营奶酪业务更是持续向好，全年实现收入46.15亿元，同比增长22.84%，奶酪的营收占比也从去年的80.12%增长至82.37%，成为公司整体营业收入增长的主要驱动因素。

可以说，2025年的妙可蓝多交出了一份非常亮眼的考卷。如果跳出单一年度的时间切面，回顾最近这三年妙可蓝多历年的财务数据，可以更科学地考察这家奶酪企业新战略路径的恰当性以及面向未来的显著趋势。

2023年，妙可蓝多营收首次出现同比下滑到40.49亿。恰恰是那一年，一系列外部因素的叠加让这家国内奶酪巨头深刻自我审视并调整经营战略。在2023年，妙可蓝多正式提出TO C+TO B双轮驱动战略，推动转型升级，大力拓宽从儿童零食向成人休闲、家庭餐桌以及餐饮企业的奶酪多维度多场景消费可能。

2024年以及2025年，妙可蓝多再次实现双位数增长。而去年的营收规模更是首次突破50亿，来到56.32亿的新高度。要知道，从2021年突破40亿，妙可蓝多在50亿营收规模之下已经整整“徘徊”了4年。2025年不仅仅是妙可蓝多发展的第一个十年收官，良好的财务数据似乎也见证着新战略导向之下强大的经营韧性以及面向未来更值得期待的新成长空间，这一年的成就，无疑成为蒙牛赋能下妙可蓝多发展史上具有重要意义的关键一年。

1、产品创新、品牌引领与管理提效的“三维深化协同”

产品创新是妙可蓝多可持续发展并不断激发新消费需求的生命线与核动力。在2025年，妙可蓝多清晰地界定了分别面向C端和B端的产品创意创新方向。在C端，围绕全年龄段人群，以“奶酪休闲”以及“奶酪功能性产品”为核心方向，形成了棒、杯、盒、脆等系列产品形态，其中奶酪小三角、奶酪坚果脆、奶酪小金袋等成为“新生代”的明星爆款。而对于传统经典品项如奶酪棒、芝士片等通过不断升级迭代，进化出奶酪小丸子等新单品，进一步拓宽消费场景。

面向B端，形成妙可蓝多+爱氏晨曦两大品牌差异化满足的格局，持续深化打造专业奶酪的B端客户认知。2025年，妙可蓝多原制马苏里拉、马斯卡彭、稀奶油、黄油等系列产品极大地拓宽应用客群，持续提升公司产品在西餐、中餐以及茶咖等领域的应用范畴。

品牌是驱动动力，是构建消费认知的主要桥梁。2025年，公司积极触达年轻消费者、运动爱好者、银发人群等针对性潜在目标人群，进一步将消费场景拓展至户外社交、职场放松、餐饮搭配等多元生活空间，完成人群与场景的双重破圈，持续强化全民奶酪品牌定位。

在营销动作上，公司积极借势，树立“运动营养”心智认知，与奥林匹克、2026FIFA世界杯两大全球顶级赛事携手，正式成为体育•训练局国家队运动员备战保障产品，助力12支中国国家队全力备战。联动NBA赛事、中国国家田径队、中国足协中国之队，通过与顶级体育IP及国家运动队的深度绑定，锚定冠军品质认知。同时，妙可蓝多还成为中国航天事业战略合作伙伴，建立品牌高端定位。

如果说卓越的产品是基础硬件，充满活力的品牌是动力之源，那么企业内部的管理体系就是高效链接的操作系统。在新的发展周期和企业成长格局之下，2025年，妙可蓝多的内部操作系统一再升级，强化韧性，提升组织活动，打造敏捷高效的新组织系统和能力结构。

2025年，公司深入推动“极致成本”、“极致品质”等经营动作，全面深化落实面向市场终端、渠道以及每一个业务端口的管理提升方法，一方面实现降本增效的财务目标，另一方面提高经营协同的管理目标。公司打造供应链全过程管理体系，提升全链路管理效率，从计划、生产、销售实现全链路管理，通过数智化升级进一步提升供应链管理效率，不断进化适应市场需求的创新能力以及卓越的产品品质。

在数智化的浪潮下，公司持续推进“数智妙可”建设，提升企业运营效率公司持续推进“数智妙可”建设，在各业务板块数字化基础上，开始向数据要价值，实现数据资产化，同时公司全面探索AI应用场景，推广AI应用，赋能业务高效经营。

2、面向中国奶酪生态化大发展的新未来

2025年4月，商务部等十二部门印发《促进健康消费专项行动方案》，为功能性乳制品、高营养奶酪品类开拓发展空间。农业农村部等3部门出台的《中国食物与营养发展纲要(2025一2030年)》明确提出，培育低温乳品市场、促进奶酪等干乳制品消费，设定2030年人均奶类年消费量47公斤的目标。农业农村部等七部委落地奶业高质量发展相关支持政策，通过财政补贴、金融赋能等方式支持乳企新增奶酪等深加工产能。

中国奶业协会发布的《中国奶业奋进2030》、《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》，将奶酪列为精深加工核心发展方向，明确推进国产原制奶酪规模化生产，依托国家“学生饮用奶”计划稳妥推广奶酪试点，丰富品类供给，同时强化乳清联产、乳清蛋白回收与联产工艺应用，优化发酵菌种，推动乳清粉、乳糖等奶酪加工副产品高值化利用，完善奶酪全产业链布局。

一系列政策导向，都预示着高营养、更健康的奶酪产业发展已经越来越被国家相关部门重视，奶酪这一近乎完美的高品质食物，在宏观层面越来越高度契合政策规划和市场需求的双重导向。

2026年伊始，妙可蓝多表现出强大的组织活力。新任总裁蒯玉龙认为，妙可蓝多的战略方向非常清晰，实施路径也高效稳健，面向未来要“向外看，向内求”。对整个组织体系而言，需要进一步提升专业能力，打造灵活稳健的经营管理范式，首先要在组织的能力、认知水平和体系建设上为实现成为百亿级企业而做好准备。

今年三月份，蒯玉龙在一次公开活动中明确表示，奶酪在中国的发展正在进入更广阔的“新海洋”。深耕这片新蓝海，抓住新机遇，要以打造“生态型奶酪企业”为大发展的底层逻辑，以 “13434战略”为抓手，在妙可蓝多自身高效发展的同时，继续引领整个奶酪生态的健康发展。

蒯玉龙认为，从整个中国奶酪产业来看，需要从封闭走向开放，需要从更宏大的格局和更外部的视角进行自我定义，如果只聚焦于企业本身，难以实现巨大的跨越，唯有打破“小而美”的花园，构建广阔的森林才能“生生不息”。

面向未来，中国奶酪的蓝海再一次呈现出完全区别于过去十年的巨大活力和澎湃机会，但同样需要头部奶酪企业拥有更卓越的创意创新，更专业的精细深耕，更持续的战略远见和更坚定的发展耐性。

综合来看，妙可蓝多2025年“营收及扣非净利润双增长”的答卷，不仅仅指向公司经营财务数据的利好，更是其经营战略升级转型初见成效的强有力验证。这一成绩单的背后，离不开控股股东蒙牛集团的深度赋能与战略协同。依托蒙牛全球化的奶源布局、供应链优势及渠道资源，妙可蓝多在成本控制、市场下沉及产品创新上构筑了坚实的“护城河”。未来，随着双方在研发、品牌及供应链、市场渠道等布局上的进一步拉通，将释放更大的“1+1>2”效应，为妙可蓝多冲刺百亿目标提供持续动能。

见微知著，中国奶酪行业在告别单一爆品驱动的初创式增长之后，凭借战略聚焦、品类深耕与生态开放，头部企业正迅速穿越旧周期，引领行业进入一个更高质量、更具韧性的增长新阶段。妙可蓝多2025年的财报，正是中国奶酪产业打破旧花园，迈向新森林的第一份样本，也为整个乳制品行业的创新发展提供了宝贵的信心背书和成长捷报。