野人先生创始人称“把价格打下来了”，罗永浩却嫌贵，28元一球的冰淇淋，真的贵吗？

本文来源：消费者报道 作者：廖玉婷

野人先生突然被“点名”了。

9月12日，罗永浩在社交媒体上发文称，在机场试了“暴得大名”的野人先生，感觉“很一般”，并直言“考虑到价格，甚至可以说难吃”。随后，他又补了一句：“感觉比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高。”

图源：新浪微博@罗永浩的十字路口

这番评价很快将野人先生推上了热搜。有人认同，也有人觉得口味本来就是见仁见智。但相比“好不好吃”，罗永浩的“难吃”是带价格前提的——不是绝对难吃，而是“这个价不该这么普通”。

截至发稿前，野人先生官方尚未公开回应。而其近日发文的评论区里，网友齐刷刷地刷着四个字：“不要回答。”去年西贝的“教训”让大家明白：跟罗永浩正面硬刚，代价可能远大于一句吐槽。

图源：社交平台

不过，值得注意的是，野人先生的价格确实已经不属于大众冰淇淋：单球Gelato起售价28元，高阶口味甚至达到38元，蛋糕冰淇淋最高已经卖到328元。而当消费者还在讨论“38元一份的冰淇淋贵不贵”时，野人先生却已经悄悄把门店开到了1700多家。

“28元”只是单球入门价

《消费者报道》根据部分门店信息梳理发现，野人先生目前的核心产品仍然是Gelato系列，其以牧场鲜牛奶为基底，主打“低脂绵密”的口感，目前主要集中在28元和38元两个价格带。

28元产品包括大米、山野云雾茶、牧场牛乳、朗姆葡萄、圣多明戈黑巧等大量口味，38元则主要集中在开心果、双口味冰淇淋、榴莲、桂花酒酿、羽衣甘蓝青苹果酸奶等相对高阶的产品。

与此同时，野人先生还在继续往外扩产品边界。例如，定位减脂和乳糖不耐受人士的零脂雪葩（sorbetto）系列，宣称“不含乳制品”，同样设置28元、38元两个价格档位。

蛋糕冰淇淋系列则进一步将价格拉高。目前4英寸产品价格已经达到168元—228元，6英寸则达到268元—328元。以开心牧野为例，4英寸的售价为228元，6英寸则为328元。

从产品端看，野人先生也确实在努力制造“物有所值”的感觉。比如，其开心果Gelato宣称主打意大利西西里岛埃特纳火山产区开心果、牧场牛奶等原料，并强调产品中的开心果颗粒。

而此前，面对“价格贵”的质疑时，野人先生创始人崔渐则称：“是我们把行业价格打下来了。”他的计算方式是：传统Gelato行业里，一个球通常约80克，售价30元—40元；野人先生一份约130克，售价28元。也就是说，不能只看一份冰淇淋卖多少钱，还应该看每克多少钱。

《消费者报道》对比了多家同类冰淇淋价格发现，Venchi闻绮Gelato经典杯装冰淇淋迷你装、独享装、共享装的价格分别为59元、69元、79元，哈根达斯单球纸杯的价格为47元—49元，星巴克冰淇朵为35元—45元，而野人先生Gelato系列的价格为28元—38元。相较之下，野人先生的确实没有达到哈根达斯、Venchi等高端冰淇淋品牌的价格上限。

但如果把它放回整个现制冰淇淋市场，这个价格并不算便宜。以同样在高速进军意式冰淇淋的新茶饮品牌为例，柠檬向右冰淇淋系列的价格为28元—38元，霸王茶姬Geelato系列为18元—24元，喜茶喜拉朵系列为19元—23元，阿嬷手作“熬雪糕”系列为15元—23元。从这个角度看，野人先生28元的起售价并不便宜，38元更是明显站在了高端价格带上。

单看菜单价格，野人先生很容易给人一种“贵”的感觉。但实际消费时，消费者看到的可能又是另一套价格。《消费者报道》发现，野人先生在大众点评、抖音等平台会推出双拼、套餐等优惠，例如“任意口味双拼36元”“经典口味冰淇淋任选25.9元”。此外，在社交平台上，也有消费者反映部分门店会在晚上9点之后推出“买一送一”的促销活动。

如此看来，它既没有直接进入十几元的大众冰淇淋市场，又通过促销让一部分消费者获得“占到便宜”的感觉。此外，由于冰淇淋是高度非标、强时段消费的产品，若门店不能及时将当天生产的产品卖掉，就会形成库存和损耗。因此，晚间促销并不一定只是“降价获客”，也可能是在解决门店的库存周转和损耗问题。

狂开1700多家门店

如果野人先生真的“又贵又不好吃”，那它为什么还能火？

根据窄门餐眼数据，截至2026年9月11日，野人先生全国在营门店数已经达到1712家，目前已覆盖31个省份、237座城市。其中，广东、江苏门店数量最多，分别为314家、206家。今年7月，野人先生首次进入西藏。这显然不是一个小众冰淇淋品牌的体量。

事实上，野人先生并不是突然冒出来的新品牌。它的前身是2011年在北京五道口创立的“野人牧坊”，2015年前后开始发力传统意式冰淇淋。2024年4月，品牌正式更名为“野人先生”。

但很长时间里，它并没有表现出今天这样的扩张速度。公开报道显示，2018年时，野人先生全国门店大约只有50家，其中相当一部分集中在北京。

真正的转折发生在2024年。这一年4月，品牌从“野人牧坊”更名为“野人先生”，并开放加盟。从此，门店增长开始明显提速。

根据窄门餐眼数据，2024年野人先生新开244家门店，2025年新开916家；而截至今年8月，2026年新开门店数也有567家——一家花了十多年才慢慢做起来的冰淇淋品牌，仅仅两年左右便完成了从产品品牌到连锁生意的转型。

野人先生快速扩张的关键是加盟。公开报道显示，目前其加盟门店占比已经超过80%。据Tech星球此前援引相关加盟商信息报道称，野人先生单店投入至少需要50万元起步；与此同时，其扩张还依赖具有成熟团队和多店运营经验的“超级加盟商”，而不是完全依赖没有经验的单店加盟者。

但门店越多，高价冰淇淋面临的考验反而越大，尤其是冰淇淋这种高度依赖线下客流的品类。一旦消费环境发生变化，消费者最先削减的往往就是这类“可买可不买”的东西。尤其是在商场里，当消费者在几百米范围内就能看到两三家、甚至更多家同类冰淇淋品牌时，“网红”本身的稀缺性也会迅速下降。

此外，虽然据艾媒咨询数据，Gelato细分赛道增长迅猛，2019年至2024年，国内Gelato市场规模从54.3亿元增长至122.22亿元，年复合增长率达17.62%，但2026年以来，这个看似是蓝海的赛道也开始变得越来越拥挤。今年夏天，喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶、古茗等主流新茶饮品牌全员入场，通过冰淇淋、Gelato、冰淇淋甜品等产品争夺年轻人的下午茶和餐后消费市场。

1700家门店之后，野人先生会不会撞上属于自己的“钟薛高时刻”？

答案目前还悬而未决。但可以确定的是，如果它不能迅速建立起坚实的商业护城河，同时又要面对巨头们在Gelato赛道上的步步紧逼，野人先生或许难以续写此前的高速增长神话。