2026年中国水果连锁零售上游水果种植业分析【组图】

以下数据及分析来自于前瞻产业研究院水果连锁零售研究小组发布的《中国水果连锁零售市场前景展望与投资机遇分析报告》

行业主要上市公司：百果园集团（02411）、宏辉果蔬（603336）等

本文核心数据：中国水果生产量；产量区域格局

中国水果生产量：2025年近3.6亿吨

我国已成为全球最大的水果生产国和消费国，水果产业已发展成为仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业，成为农业经济的重要支柱。随着人们生活水平提高和需求增加，果园种植面积、水果产量呈逐年增长趋势。国家统计局数据显示，2012-2025年中国水果产量从2.21亿吨波动上升到3.6.0亿吨，年均复合增速超3.6%。

中国水果分类型产量：瓜果产量约0.90亿吨

当前，国家统计局将水果分为园林水果和瓜果类两大类进行统计，园林水果以苹果、柑橘、梨、葡萄和香蕉五大果品为主，瓜果类包括西瓜、甜瓜和草莓等。经初步测算，2025年园林水果产量为2.70亿吨，同比增长5.88%，瓜果产量为0.90亿吨。

中国主要水果产量：柑橘产量约6800万吨

从产量来看，柑橘产量位居第一，2024年产量为6791吨，同比增长5.55%，相比2013年增加了3600万吨，几乎翻番；其次是西瓜，产量为6565万吨，同比微幅增长，相比2013年年产仅增加164万吨。产量位居第三的是苹果，产量为5128万吨，同比增长3.19%，相比2013年增加了1500万吨。年产维持在1500-1600万吨的是梨和葡萄，香蕉2024年产量为1176万吨。

经初步核算，2025年柑橘、西瓜、苹果、梨、葡萄、香蕉等主要水果产量分别约6800万吨、6500万吨、3423万吨、2020万吨、1500万吨和1072万吨。

中国水果产量区域分布：广西和山东产量领先

从各省市的水果产量来看，产量最多的是广西省，年产水果占全国比重达10%；其次是山东，占比为9.1%；陕西、广东、新疆和河北产量占比分别为6.6%、6.0%、4.9%和4.8%。上述区域是水果产量大省，位居第一梯队。

中国水果连锁零售供应链现状及影响分析

中国水果连锁零售供应链正处于结构升级期，供需端的区域错位与消费升级形成核心矛盾，冷链完善与直采模式是破局关键：