果子熟了，“网红”能否“长红”？

作者丨于飞

出品丨鳌头财经

作为无糖茶赛道的新锐黑马，果子熟了凭借栀栀乌龙等爆款单品快速崛起，2024年以超850%的增速跻身行业前三，一度被视为新消费饮料的标杆。

果子熟了对外宣称实现“韧性增长”，970毫升大瓶无糖茶等单品实现翻倍增长。这家曾凭借无糖茶异军突起的“黑马”，在市场份额上守住了排位赛，但在企业发展的深层逻辑上，却遭遇了前所未有的“成长烦恼”。

一方面，2025年的中国软饮市场，行业红利消退的趋势已不可逆转。另一方面，在光鲜的业绩背后，增长动能不足、品控问题以及品牌认知模糊等问题，正在将这颗看似熟了的“果子”置于更严峻的聚光灯下。

业绩光环下的“增利不增收”隐忧

公司官网信息显示，果子熟了成立于2019年末。仅用短短几年就成为了国内饮料市场的最大的“黑马”。从表面数据看，果子熟了在近几年交出了一份不俗的成绩单。

据中国日报报道，果子熟了在2024年挤进无糖茶跻身品类前4名，饮料类目市场份额同比增速达31%。

另据第三方平台“马上赢”的数据显示，在无糖即饮茶类目内，果子熟了集团的市场份额在2025年上半年冲进前三，甚至在某些单月超越传统巨头。

但其整体增速较2024年的爆发式增长大幅放缓，从2023年超800%的同比增幅回落至31%，而且，行业红利消退的趋势已不可逆转，高增长的基数效应正在减弱。

根据马上赢零售监测数据，2025年4-9月饮料销售旺季，无糖即饮茶销售额同比增速逐月回落，4月、5月、8月、9月增速均同比下降超过50%，4月增速甚至不及去年10%，仅7月与2024年持平。

从产品结构上看，果子熟了的增长高度依赖无糖茶单一赛道，2024年，栀栀乌龙茶单月增速高达750%，引发行业广泛关注。

而电解质水、多多柠檬茶、有气草本等第二增长曲线表现乏力，电解质水赛道被元气森林、东鹏特饮、大冢制药占据绝大部分的市场份额，果子熟了的活力水平衡电解质水始终未能进入行业第一梯队，多品类布局未能形成有效支撑。

从市场份额上看，2025年上半年果子熟了稳居无糖茶行业第三，但与头部品牌的差距持续拉大。

中泰证券发布报告数据显示，截至2025年6月，农夫山泉在无糖茶市场的市占率高达79.36%，同比大幅度上升10.94%。

这就意味着农夫山泉的东方树叶占据超80%的无糖茶市场份额，而且还在上升，三得利凭借品牌与渠道优势稳固第二，果子熟了仅能和其他品牌瓜分剩余不足20%的存量市场。

随着康师傅、统一等传统饮料巨头加大无糖茶投入，行业竞争从增量扩张转向存量厮杀，果子熟了的份额提升空间被大幅压缩，增长动能有限。

高速扩张下的品控与供应链“暗伤”

果子熟了的快速扩张建立在“轻资产代工”模式之上，而当果子熟了试图从“网红品牌”向“平台型企业”进化时，产品质量与供应链的稳定性成为了最容易被忽视却最为致命的短板。

一方面，代工产能分散，品控标准难以统一。

品牌合作的各个代工厂生产设备、工艺水平、质检流程存在差异，尽管品牌制定了品控规范，但实际执行中难以全程监管。

在黑猫投诉平台上关于果子熟了的投诉，问题集中在口感不均、杂质异物、保质期内变质等，这些投诉背后，暴露了果子熟了在狂奔过程中供应链管理的深层隐患。

另一方面，供应链响应能力不足。

无糖茶、电解质水等产品对新鲜度、口感稳定性要求较高，果子熟了缺乏上游原料基地与核心产能掌控，原料采购依赖第三方供应商，旺季容易出现原料短缺、供货延迟问题，导致终端断货；淡季则因产能过剩、库存积压产生临期产品。

此外，2024年底，虽然果子熟了在湖南株洲投资10亿元建设了首家自有工厂，并于2025年逐步释放产能，预计年产能40万吨。但截至目前，其庞大的产品矩阵依然严重依赖代工模式。

食品OEM（贴牌代工）模式虽然有利于轻资产快速扩张，但在多品类规格、小批量、高频次的上新节奏下，品控的一致性极易出现纰漏。

特别是针对“无菌冷灌”要求极高的无糖茶和电解质水产品，任何环节的疏忽都会被放大。

而且，自有工厂实际投产规模如果未能有效替代庞大的代工产能，反而增加了固定资产投入与运营成本，供应链“轻资产”优势逐渐消失，重资产风险开始显现。

品牌定位迷失，“小元气森林”标签难撕

尽管果子熟了试图通过多品类布局证明自己的创新能力，但在2025年的市场竞争中，其品牌辨识度并未随着市场份额的提升而变得愈发清晰。

因为，自成立以来，果子熟了就被业内贴上了“小元气森林”的标签，这一标签在2025年依然未能撕下。

在产品布局上，从早期的气泡水，到后来的无糖茶、电解质水，乃至养生水，果子熟了的每一步都精准踩在了由行业巨头已经开辟出来的赛道上。这种“跟随策略”虽然在市场宣传成本最低的时候切入能享受红利，但也导致了严重的品牌认知混乱。

例如，消费者往往记得“栀栀乌龙”这款产品，却也有可能不知道它出自果子熟了。消费者在便利店选购电解质水时，首先想到的依然是“外星人”或“补水啦”，而未必是果子熟了的“活力水平衡”。

在包装设计上，果子熟了虽然首创了“扁方瓶”以寻求差异化，但其整体视觉体系依然存在“放大品类、弱化品牌”的倾向。而且，在实际生产环节中，这样不常见的包装也通常会给品牌带来更高成本。

面对无糖茶增速放缓的现实，果子熟了在2025年将宝押在了电解质水上。5月，其正式推出“活力水平衡电解质水”，试图在这一细分赛道复制无糖茶的成功。

然而，2025年的电解质水市场早已不是蓝海。据界面新闻报道，元气森林“外星人”凭借先发优势保持着接近50%的市场份额。

另据《东鹏饮料2024年业绩报告》显示，东鹏“补水啦”依托全国3200家经销商和420万终端网点的毛细血管式渗透，配合高额的冰冻化投入，牢牢占据了性价比和渠道优势。

在这一格局下，果子熟了定价5-7元的价格带显得极为尴尬，向上无法与“外星人”的品牌力抗衡，向下难以抵挡东鹏“补水啦”555ml仅售4元的价格绞杀。

更为关键的是，电解质水是一个重场景营销和重度依赖冰柜资源的品类。据消费日报报道，东鹏饮料2024年累计投放冰柜超30万台，2025年计划新增10-20万台,面对东鹏饮料的疯狂扩张，果子熟了的资源投入显得杯水车薪。

所以，果子熟了在2025年虽然稳住了市场份额的基本盘，但其面临的问题远比创业初期更加复杂。

这颗在便利店里培育出的“果子”，正在经历从野蛮生长到精耕细作的阵痛期。

如何在巨头林立的夹缝中，真正建立起不可替代的品牌认知，将是决定果子熟了在未来究竟是“熟了”还是“烂了”的关键。