全国人大代表熊涛：大力发展微生物蛋白产业，保障国家粮食安全

【导读】安琪酵母董事长熊涛建议大力发展微生物蛋白产业

中国基金报记者 郑俊婷

2026年全国两会期间，全国人大代表、湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长熊涛继续聚焦微生物蛋白，带来“大力发展微生物蛋白产业，保障我国粮食安全”的建议。

在2022年全国两会上，习近平总书记强调要树立大食物观，要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。

“这为我国未来蛋白质产业的多元化发展指明了清晰方向。”熊涛表示，蛋白质资源紧缺是一个全球性难题，我国人口众多，资源相对有限，大豆蛋白和乳清蛋白等重要蛋白质来源主要依赖进口，这对我国粮食安全构成了潜在威胁。加快培育壮大微生物蛋白产业，使其成为保障我国粮食安全的重要支柱产业，具有极其迫切的现实意义和重要的战略意义。

据熊涛介绍，相较于植物蛋白、动物蛋白，微生物蛋白具有高效率、可持续、更健康、低消耗的突出特点。例如，每1000公斤酵母、大豆、奶牛培养24小时可增加的蛋白质分别为2000公斤、10公斤、1公斤，微生物蛋白的生产效率远高于动植物蛋白。同时，其单位能耗、单位水耗、单位二氧化碳排放均远低于动物蛋白，且生产过程不受季节、气候、土地等因素的制约，具有极强的环境适应性和可持续性。

“酵母是目前全球唯一年产量超百万吨的微生物，通过对其酶解、提取所制得的微生物蛋白，蛋白质含量可达80%以上，生产技术成熟。在国外，美日欧等发达地区已制定了较为完善的法规和应用指导，酵母蛋白已广泛应用于人类食品、动物养殖等多个领域。”熊涛说。

相较于全球发达地区的成熟应用，酵母蛋白产业在我国的发展尚属起步阶段，仍面临多重挑战。在我国，酵母蛋白在人类食品生产应用方面缺乏相应的标准及规范支撑，目前产品主要依据目的国标准出口。

此外，开发更多新型微生物蛋白也是我国微生物蛋白产业面临的重要课题和发展机遇。

对此，熊涛提出三条建议：

一是加大政策资金支持力度。建议国家将微生物蛋白产业纳入重点支持范畴，在先进制造业发展、核心技术攻关、国家重点研发计划项目等方面给予倾斜，提供专项政策资金支持。设立国家或省部级微生物蛋白研究平台，整合优势资源，加强协同创新，引导、鼓励、规范和支持产业健康快速发展，提升我国微生物蛋白产业的核心竞争力和国际影响力。

二是完善法规标准与推广应用。加快完善微生物蛋白法规标准体系建设，建立健全从菌种筛选、生产过程控制到产品质量检测等全过程的标准规范。加快新菌种微生物蛋白的法规审批进度，完善市场准入政策，为新型微生物蛋白的研发和应用提供明确的法律依据和规范指导。

三是加强微生物蛋白的宣传、推广与应用。通过科普宣传、示范项目等多种方式，提高公众对微生物蛋白的认知度和接受度，拓展其在人类食品、动物饲料等领域的应用空间，促进微生物蛋白产业的规模化发展。

据熊涛介绍，在微生物蛋白领域，以安琪酵母为代表的部分企业和科研机构已取得了显著进展。2023年12月，安琪酵母自主开发的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录，有力地推动了酵母蛋白行业标准的建立。此外，国内多家高校、科研院所和企业也对酵母蛋白的生产菌株选育、生产技术、营养评价、加工性能评价、应用技术等方面开展了大量的研究开发工作，技术成熟度较高。

“除了酵母蛋白，我们还将积极开发新的微生物蛋白，并将微生物蛋白纳入公司‘十五五’规划的重点产品序列。”熊涛表示，微生物蛋白将成为公司未来发展新的增长极，也将为整个行业的持续发展注入新的动力。

除了建议大力发展微生物蛋白产业，作为来自湖北宜昌的全国人大代表，熊涛还提交了一份关于支持宜昌加快现代商贸流通和供应链体系建设的建议，旨在助力湖北宜昌创建全国第三批现代商贸流通体系试点城市。

校对：乔伊

制作：小茉

审核：木鱼

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