刚刚，西贝致歉：将陆续完成9项调整，多款菜品调整为现做现炒

9月15日，西贝发布官方致歉信称，为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

此前，9月14日，经21世纪经济报道记者多方确认，西贝创始人、CEO贾国龙于当日凌晨在某微信群中发文提及了近期争议，并承认应对方式有误。

“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝，彻彻底底向胖东来学习。”贾国龙在发文中提到。

此外，贾国龙还表示，罗永浩打醒了他，算变相地帮西贝进步。

近几日，罗永浩与西贝关于预制菜问题的持续发酵，已经直接导致西贝客流的断崖式下滑。

贾国龙对外透露，9月10日和9月11日所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，估计9月12日会掉200万元到300万元。据21世纪经济报道记者了解，最近两日，西贝客流持续承压。