国泰海通：餐饮行业长期发展逻辑依然坚实 龙头企业积极破内卷、做增量

智通财经APP获悉，国泰海通发布研报称，2019-2022年，餐饮行业景气度较高，市场给予了较高估值。2023年至今，景气度下行、业绩承压，悲观预期下，板块估值逐渐下行，目前PE在20倍左右震荡。餐饮行业长期发展逻辑依然坚实，龙头公司成长天花板依然较大，且已经在积极调整、做增量，如果最后在业绩端有超预期兑现，则板块有望迎来触底反弹。同时2024年板块资本开支开始拐头向下，自由现金流显著改善，板块股东回报也在提升。

国泰海通主要观点如下：

需求承压，长期空间仍大

消费弱复苏背景下，2019-2024年餐饮行业的收入增速也显著放缓至低个位数，导致速冻食品行业的需求端承压明显，板块上市公司近两年的业绩也出现了明显降速甚至下滑，且难言明显拐点。由此市场对于行业长期发展空间、龙头公司增长天花板的预期都偏悲观。行业发展驱动力仍在，食品速冻化的产业发展趋势是不可逆的，行业长期发展空间依然广阔，同时龙头公司市占率仍有较大提升空间。

供需错配，积极调整

近两年板块业绩承压，除了不利的外部环境外，也和之前几年在行业乐观预期下的积极扩产后带来的大量供给有关。需求疲软、供给增加、格局分散导致了竞争的加剧，而主流厂家对份额的诉求仍高于利润，直接导致了促销折让、费用投放加大，板块资本回报率有所下降。2024年板块资本开支显著拐头向下，同时板块员工总数近两天也开始增长放缓，说明行业已经认识到供需错配的矛盾、并开始积极调整。

破内卷，做增量

国泰海通表示，能看到板块内一些公司在积极找寻破局之道，通过打出扩新品类、推新产品、布局新兴渠道的组合拳，找新增量。①安井食品：公司作为速冻龙头，经营韧性较强，近几年的业绩表现显著好于竞对。消费理性化、渠道碎片化的趋势下，产品力越发关键，公司2025年着重强调以产品驱动增长，加大推新力度，同时新品向C端倾斜以提升利润率。②千味央厨：公司餐饮占比更高，短期业绩承压更大，但公司近几年的研发及销售人员不断增加，在大B和小B端的渠道力都是有提升的。另外公司也在通过拥抱新零售渠道、拓展菜肴类/烘焙类做新增量。

标的方面

建议关注：安井食品(603345.SH)、千味央厨(001215.SZ)、宝立食品(603170.SH)、味知香(605089.SH)。

风险提示

消费复苏疲软；竞争加剧；成本上涨；食品安全事件等。