【干货】2025年预制菜产业链全景梳理及区域热力地图

行业主要上市公司：双汇发展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、广州酒家(603043.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海底捞(6862.HK)等

本文核心数据：预制菜产业链;企业区域热力图;产业园区分布图等

1、预制菜产业链全景梳理：预制菜生产主要有自产自销和委托代工生产两大类

中国预制菜生产企业主要可分为两大类：自产自销的预制菜企业和委托代工生产预制菜的企业。预制菜上游企业主要为食品原料来源和食品初加工企业(农作物种植企业、米面粮油和蔬菜初加工企业、畜禽水产养殖屠宰企业、调味品制造企业等)以及食品包装加工制造企业，预制菜产业下游主要为各类消费端口，食品运输企业则贯穿整个预制菜产业链。

中国预制菜成品生产主要参与者为味知香、春雪食品、谷言、龙大美食、广州酒家、千味央厨等。预制菜上游食品原料来源和食品初加工行业的主要参与者有獐子岛、国联水产，以及外资的泰森;上游食品包装加工制造行企业主要有合兴包装、巨化集团、奥瑞金和嘉美包装等。预制菜下游消费端主要为盒马、沃尔玛等大型连锁商超，叮咚买菜等新兴电商平台，广州酒家和金陵饭店等餐饮企业，全家和罗森等便利店。贯穿预制菜产业链的食品运输行业主要参与者为顺丰物流、京东物流、双汇集团、太古冷链物流等。

2、中国预制菜产业链区域热力地图：主要集中在山东、河南等华东、华中地区

通过企查猫，在“企业名、经营范围、企业简介、品牌/产品”检索“预制菜”关键词、登记状态为“存续/在业”的企业，截至2025年4月21日，中国相关企业13971家，从预制菜产业链代表性企业的区域分布情况来看，主要分布在山东、河南、江苏、安徽四省，山东省内预制菜业企业数量达2959家，排名各省份第一，该省预制菜企业数量占比全国21.2%;河南排名第二位，有1885家预制菜业企业，江苏和安徽省内预制菜企业数量也在1300家以上，其余省份均不足1000家。

从聚集区域上看，预制菜企业主要集中在华东、华中地区，一方面这些地区农业较为发达，具备较为丰富的上游食品加工来源，同时地理位置集聚在全国人口的中心，具备良好的交通运输优势。

从我国预制菜行业代表性企业区域分布上看，山东省预制菜上市企业较多，代表性企业有双塔食品、好当家、春雪食品等;河南省代表性企业主要有千味央厨、三全食品和双汇发展等。国内预制菜上市公司主要分布在华东、华中及华南地区，东北及西部地区的预制菜上市企业较少。

3、中国预制菜产业园区分布：大多集中在山东省

当前，我国规模以上的预制菜产业园区共有3个，其中山东占有两个，分别为齐鲁预制食品科创产业园和泰斗健康产业园(高端预制菜产业园)，且园区规模较大;此外，湖南也有一处预制菜产业园区。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国即热食品（预制菜）行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》