可漾红豆水，被元气森林摘了“桃子”

出品 | 创业最前线

作者 | 付艳翠

编辑 | 冯羽

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

“今年以来，红豆薏米水这一品类的销量增速一直在下降，以红豆薏米水闻名的可漾，情况不是很乐观。”食品饮料经销商林竹向「创业最前线」透露道。

对于可漾来说，难题显然不止这一点。

东方树叶的成功，已经让各大食品饮料品牌逐渐意识到饮食需要考虑健康诉求，也让他们再次对“难喝但健康”的养生饮品充满信心。

尽管中式养生水还处在一条尚不宽阔的赛道上，但各路玩家都不想错过这个未来可能的机会。于是，各种品牌都开始疯狂挤了进来。

今年以来，康师傅推出两款中式养生系列新品“决明子大麦饮”和“枸杞菊花茶”；北冰洋推出“红枣枸杞水”和“红豆薏米水”；统一跟风上新“熊津天空大麦饮”和“熊津决明子饮”；盼盼饮料旗下神农很忙上新“九制陈皮水”……

随着中式养生水的热度日渐高涨，越来越多品牌挤进养生水赛道，行业大战一触即发。作为瓶装红豆薏米水首创者可漾，也即将面临更加严峻的市场挑战。

1、健康与口味两难全

说到中式养生水，一定绕不开由中和食品厂于2019年孵化的瓶装红豆薏米水品牌可漾。

中和食品厂成立于1994年，有着31年生产红豆馅料、绿豆馅料、糖纳豆的加工经验。公开资料显示，中和食品厂红豆馅系列产品与肯德基、麦当劳、雀巢等品牌均建立了长期合作关系。

可漾创始人王钟和在生产馅料的过程中，发现红豆水富含多酚、钾、铁、花青素等健康物质，为了保留这些物质，在2002年，王钟和就启动了对红豆水产品的研发。开始探索如何在去除淀粉、脂肪的同时，保留更多的营养物质，并呈现出更好的色泽和口感。

直到2018年，王钟和看到减糖、减盐成为消费趋势后，坚持做一款真正的无糖饮料，并推出红豆水饮品。2019年，该系列产品正式被命名为“可漾”。

相比其他喜欢扯上“健康”大旗的品牌，可漾做到了真正的0糖0脂肪0卡路里，如可漾招牌的红豆薏米水产品的配料表也只有饮用水、红小豆和薏米。

（图 / 可漾红豆薏米水配料表）

由于中华传统食疗文化已经近千年，红豆薏米水具有改善体内湿气重、水肿和养血益气等功效，在我国有着庞大的消费者认知基础。

正如《Z世代健康消费趋势调查报告》指出，有近7成消费者认同“药食同源”理念，他们既追崇养生功效，又对产品健康、便捷性等有较高的需求。相比纯净水、矿泉水，红豆薏米水祛湿、红枣水补血、陈皮水理气的功效撩动了不少年轻人的心。

“我第一次发现可漾是在711便利店货架，当时口渴想买饮料，看到可漾的红豆薏米水觉得很有意思，就买来尝试了一下。”1998年出生的瑶瑶向「创业最前线」直言，但她并不喜欢可漾红豆薏米水的味道，“没有糖的饮料真的很难喝。”

不过，一段时间后，瑶瑶还是又购买了几次该产品，因为可漾的配料表没有糖，甚至连代糖也没有，这让在减肥的她喝起来没有心理负担。

如此，可漾在中式养生水赛道开始占据一席之地——数据显示，可漾红豆薏米水复购率接近40%，抖音无糖饮料榜连续霸榜100天。2023年12月，可漾红豆薏米水还获得弗若斯特沙利文瓶装红豆薏米水全国销量第一的证书。

（图 / 可漾官方微信公众号）

不过，虽然无糖的概念已经全方位渗透到生活的各个角落，但很多饮品没有甜味口感清淡，很多人买来尝试一下就再不会复购了。

“我觉得既然选择喝饮料就已经是不健康的行为了，（喝甜食的）快乐和健康总要占一头，健康那头占不到了，快乐那头一定要拉满。”尝试过可漾红豆薏米水的徐涛认为，饮料的核心应该是快乐，而不是健康，“没有加糖的红豆薏米水味道像生泡水，摇晃后有浮沫，再也不会尝试了。”

一位可漾经销商刘伟也向「创业最前线」坦言，今年以来，他所经销的可漾产品的渠道动销并不理想，“想要让消费者接受一款健康饮品，好不好喝仍然是关键。可漾的配料表真的非常干净，绝对是一款好产品，但这样的产品往往都会遭遇一定的市场培育期。”

而另一边，市场上有品牌开始意识到这一问题，比如元气森林的好自在就为了口感，配料表里依然加入了“赤藓糖醇”。

2025年，为了满足消费者更多口味需求，可漾也不得不推出了人参红豆薏米水、红豆薏米水（甜味）和冰糖绿豆水等产品。王钟和也不得不为了销量，在坚持做真正的无糖饮料上妥协了。

（图 / 可漾官方微博）

当健康与好喝相悖，大多消费者还享受不了无糖养生水的“香”。可漾想要在中式养生水这个新兴赛道站稳脚跟，并实现超级大单品的突破，还有很长一段路要走。

2、挤不进主流线下渠道

在口感之外，已经进入中式养生水赛道七年的可漾，在线下渠道的布局也令人担忧。

实际上，消费者对于食品饮料这类快消品更注重质量和新鲜度，而线下渠道能够提供实物展示和现场体验的机会，从而增加消费者对产品的信任度。因此，线下渠道对于饮品行业具有不可替代性。

可漾也已经意识到渠道的重要性。

据可漾官网显示，2025年是可漾产品升级、渠道拓展的重要一年。可漾将充分拓展一线市场，进行二三线市场下沉，实现线上线下销售渠道同步发展，可漾也将逐步进入大流通市场，如夫妻老婆店、景区、大学校园以及餐饮渠道，让更多消费者能够便捷地购买到可漾产品。

公开资料显示，2020年的6月，可漾的产品正式进入北京711便利店。目前可漾的渠道策略主要聚焦在发达区域，以一线、新一线以及省会城市为主。

据悉，可漾已经入驻了盒马、大润发M会员店等会员制度的商超；也入驻了标杆性的CVS渠道，比如罗森、全家等，以及区域性连锁店。同时，可漾还进入了Costco、零食很忙、好想来等会员渠道和零食渠道。

不过「创业最前线」走访河北多家商超和罗森超市均未找到可漾相关产品。

在云南的00后学生刘杰也告诉「创业最前线」，她们学校没看到可漾中式养生水，更没听说过这个品牌，“我在711便利店也没找到可漾，只看到果子熟了和好望水的中式养生水饮料。”

（图 / 711便利店货架上的养生水）

不仅如此，在北京多地的711便利店的线上平台搜索“可漾”品牌的关键词，搜索结果均显示没有该商品，而推荐了元气森林好自在或好望水等品牌的养生水。

（图 / 711、盒马等便利店的线上平台）

经销商刘伟则向「创业最前线」直言，可漾的产品并不好动销，“可漾的产品挺好，但劝你谨慎尝试。怎么努力都白搭，跟骆驼祥子一样一样的，把自己忙得跟陀螺一样，还没看到啥收益。”

还有更多的经销商也不看好随便代理可漾。

“可漾的业务员找过我，但被我拒绝了。”饮料经销商方非凡告诉「创业最前线」，代理可漾这样的产品要做好长期陪跑的准备。

“可漾产品的健康属性就注定要有特别精准的看重健康的用户群体，否则产品很难复购。但话又说回来，特别注重健康的消费人群，往往都没有喝饮料的习惯。”方非凡向「创业最前线」建议，如果有折扣渠道或许可以尝试，“毕竟便宜，或许能够走点量。”

对于可漾更具挑战的是，几乎每个入局中式养生水的品牌，都有一款红豆薏米饮料，这又导致产品同质化的泛滥。

一家线下门店的饮品区位置有限，如今线下渠道选品都在奉行少而精且避免同质化，可漾若要在有限的位置抢占更多货架位置，在消费者面前亮相，注定将面临一场“硬战”。

3、被摘了“桃子”

尤记得2018年，可漾首次推出红豆类中式养生水在市场上反响平平，未能掀起太多波澜。当时养生水的市场份额仅为0.1亿元，在庞大的饮料市场中几乎无人问津。

那几年，可漾几乎没有竞争对手。

据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，自2018年可漾推出红豆水之后的五年时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水。

但好景不长，随着坐了十多年冷板凳的农夫山泉无糖茶突然爆火，让外界开始将目光转向健康属性的中式养生水赛道。

红豆薏米水品类终究是被元气森林摘了“桃子”。

2023年初其发布了元气自在水（现已更名为“好自在”）。晚点LatePost消息称，元气自在水上市后，4个月内销售额就破亿元，是元气森林销售额最快破亿元的产品。

（图 / 元气森林官方微博）

根据全球权威市场研究机构欧睿国际的数据，元气森林的“好自在”品牌在2024年中式养生水品类中销量排名第一。此外，前瞻产业研究院的数据显示，元气森林在中式养生水市场中占据了58%的市场份额。

而中式养生水赛道未来的前景，再次为行业加了一把火。

前瞻产业研究院的报告显示，进入2023年，中式养生水同比增长超过350%，2024年势头依然强劲，增长率达到了300%-400%，报告预测，到2028年时，中式养生水的市场规模将突破百亿元大关。

于是，市场上布局中式养生水品牌越来越多，如三得利、好望水、多乐多、豆丁日记、承德露露、果子熟了、白象、盒马、七鲜、北冰洋、依能、北京同仁堂、寿全斋、N12、六养、康师傅、统一等纷纷扎进赛道，与可漾抢市场。

天眼查显示，截至目前，全国范围内企业名称或经营范围含“养生茶饮”的企业已有371家。

自带流量的中式养生水赛道，似乎正肉眼可见地崛起。

（图 / 摄图网，基于VRF协议）

就连王钟和也感受到了行业竞争和热度，他判断2025年是中式养生水品类开始混战的一年，“中式养生水的低价竞争马上就要到来，而品牌最后在竞争中生存下来的关键是‘高品质’。谁能在这个垂直行业做得更深、更专业、更具有功能性，谁的竞争力就会更大。”

这一条尚不宽阔的赛道上，各路玩家的进入，再次增加了外界对可漾的担忧。

“康师傅、统一、农夫山泉、元气森林等传统品牌拥有强大的品牌影响力和广泛的消费者基础。它们在产品研发、生产规模、渠道布局、营销推广等方面具有明显优势。”方非凡表示，可漾虽然具备先发优势，但也可能因为渠道短板而缺乏可持续性的增长动力。

实际上，当新鲜感消退后，中式养生水能否继续长期吸引消费者，也是品牌们需要考虑的问题。

2022年，“一整根”人参水在全网爆红，因为把整根人参置于瓶内，视觉上就会认为很“补”，被戏称为熬夜水。但“一整根”因为口感等问题，也只是在市场上昙花一现。

林竹也对可漾接下来的销量感到担忧。他表示，饮料市场已经进入销售旺季，但这对可漾可能并不是好消息，“因为旺季来临，大厂家会砸入大量的费用，且大厂家的业务员多、冰箱多，小品牌很难在这段时间实现快速增长。”

（图 / 摄图网，基于VRF协议）

可漾创始人王钟和在近期表示，虽然可漾目前还处于爬坡期，但预计未来有望达到20亿左右的体量，“预计三年内可漾的销量可以达到5亿水平。”

不过，当中式养生水行业开始陷入同质化混战，产品口味还需要长期培育、线下渠道仍需不断扩展，可漾还能靠什么突围？这显然是个问题。

*注：文中题图来自可漾官方微博。