白酒不必悲观：多地省、市级领导密集调研酒厂，释放强力信号

5月12日-13日，贵州省委副书记、省长李炳军在遵义市、仁怀市、习水县、赤水市调研时强调，“十四五”即将收官，要结合“十五五”规划编制，围绕“卖酒向卖生活方式转变”，深入研究谋划贵州白酒产业转型发展。

但是，当前酒业正在深度调整，价格倒挂、库存积压、产品动销困难等现象像扎入骨肉中的尖刺，时刻刺痛着酒企紧绷的神经。

为此，从年初开始，江苏、贵州、仁怀、遵义、宜宾、泸州、吕梁、亳州等多地省、市级领导密集到酒企调研。

随着系列产业振兴政策落地，酒业也找到了新的发展方向。

省市级领导密集调研，激发酒业创新活力

目前，各省市领导走进一线酒企，开展调研、召开座谈会等，为2025年各地酒业发展工作作出战略性部署。

多地政府领导提出，龙头企业要发挥带头作用，中小酒企要敢于走出“舒适区”，大家要加快企业转型。

面对外部挑战，多地政府领导鼓励酒企要营销创新，把握消费年轻化趋势，通过白酒+文旅、文创等形式，打造新消费场景，充分利用数字技术，打造“线上+直播”的销售模式，力求高质量发展。

针对民营酒企，遵义市委常委、仁怀市委书记、仁怀经开区党工委书记常文松提出，要以“黔酒全球行”“黔酒中国行”为载体，积极组织“小而精”“小而优”的民营企业参展，帮助企业拓宽国内渠道、拓展国际市场，推动仁怀酱香型白酒走向世界。

佳酿网认为，各级政府领导到基层调研，能够为酒企带去信心，这背后有诸多经济与社会的考量。

在核心产区，白酒是支柱产业。

比如宜宾，2024年白酒产业营收突破2000亿元，为全市4005.76亿元的GDP贡献了50%左右的份额。

此外，白酒用产业发展带动乡村振兴。

《南方周末》在《一粒高粱的共同赋予之旅》中写道，农民以“公司+基地+合作社+农户”的订单模式与酒企合作，高粱种植的销路稳定、到款准时、对劳动力要求低。2020年，一对中年农民夫妇增加了4万元收入。

据《2022年中国高粱产业数据分析报告》显示，2021 年中国高粱产量为 313.4 万吨，80%用于酿造白酒。白酒所需的不只是高粱，还有小麦、玉米等农产品，是真正扎根土地、回馈农民的支柱性产业。

《贵州日报》在《仁怀白酒产业搭起就业“大舞台”》中写道，仁怀产区白酒从业者约13万人，绝大多数来自周边农村。

白酒产业下启乡村振兴，上推经济发展，涉及到社会与经济的方方面面。

但是如今酒业在深度调整，各大酒企面临前所未有的竞争压力。政府领导到酒企调研，为后者摆脱当前困境鼓足了勇气，随着企业健康发展，与白酒产业链上下游相关的个人与组织都将受益。

系列产业政策出台，提升万亿产业的综合实力

在政府领导到基层调研时，各大白酒产区政府早已制定了系列产业振兴政策。

在目标制定上，遵义产区将推进重点酒企改造升级，持续优化产品结构，壮大优强白酒企业“舰队”，白酒产业完成产值1600亿元。

宜宾产区将全力打造世界级优质白酒产业集群，持续推进五粮液高质量倍增工程，抓好中国白酒文化圣地等酒文旅项目建设，提升“中国五粮浓香白酒核心产区”品牌力和影响力。

泸州产区要坚定不移建设世界级白酒产业链，从原粮种植、生态农业，到原酒酿造、包材配套、智能装备三条工业制造链，以及商贸物流、会展金融等生产性服务业全周期业态，不断延链补链强链，推动一二三产融合发展。

吕梁产区力争在2025年底白酒产能达到60万吨，产量达到50万千升，白酒及相关产业产值突破500亿元，打造世界级清香型白酒核心产区。

在产业融合方面，宜宾产区将引导动力电池、汽车、光伏以及白酒、茶叶、竹制品、水果等特色产品协同“出海”，打造“酒都食安”品牌;宿迁产区将提升“中国酒都”影响力，实施“酒都核心区+区域性特色酒庄”联动战略，支持洋河股份做大做强，推动中小酒企“上台阶”，酒产业产值突破500亿元。

在市场终端建设上，遵义产区大力度推动“卖酒向卖生活方式转变”，提质改造星级特色酒庄15个，打造美食美酒街区2条、酒旅融合景区2个，规范提升白酒体验店6个，构建“白酒+”消费新模式、新场景。

汾阳产区将实施“汾清天下全国行2.0版”计划，用美食+美酒的方式在全国建设“杏花村汾酒专业镇体验店”，打造独具特色的“城市会客厅”。

在产业升级上，遵义产区开展“人工智能+”行动，促进盘古大模型在白酒、煤矿等领域全面应用;古蔺产区将从品质革命、营销变革、资源整合三个维度破题，构建穿越周期的系统性方案。

白酒是产值万亿元的产业，在发展过程中离不开政府的支持。如今，酒企在政府的指引下，将在产业升级、市场开拓、品牌营销创新等方面升级换代。

融合百年商业智慧，探索酒业新质生产力

1855 年，在巴黎举行世界博览会前，法国国王拿破仑三世为了宣扬法国美酒，命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。波尔多商会根据当年各大酒庄的声望、成品酒价格与品质等综合因素对酒庄进行分级。

随着巴黎世博会的成功举办，拉菲、玛歌、拉图、奥比昂、木桐等一大批酒庄以高品质、高溢价名扬世界，波尔多也成为葡萄美酒的代名词。

企业竞争底层是员工的团结奋斗，高阶是政府构建的的齐全基础设施。

哈佛商学院教授迈克尔·波特为此提出了钻石模型：一个国家取得竞争优势的关键并不是传统贸易理论所说简单取决于自然资源劳动力、利率、汇率等比较优势因素，更取决于生产要素、需求要素、配套产业、公司战略/结构和竞争。

波特认为，大量产业联系密切的企业及配套要素在空间上聚集，可通过产业协同效应提高生产效率、促进竞争和创新，形成强劲的竞争优势。

如今在远隔万里的中国白酒各大核心产区也按照钻石模型，走出百年前波尔多相似的发展路径：白酒产业在政府的指引下茁壮成长。

以泸州产区为例，据相关负责人介绍，泸州联合中国电子系统技术有限公司建成全国首个白酒产业大数据综合平台，对全市130多家酒类产业链企业和40多家有关单位酒业数据进行收集整理，建成545个白酒产业相关的数据模型，全面促进白酒企业数字化转型。

目前，泸州已经建成全国规模最大、产业链最齐全的白酒产业园区体系，汇聚企业305家，涵盖原粮种植、白酒酿造、检验检测、包材灌装、商贸物流、会展金融等全产业链业态，白酒供应链发展经验获商务部等八部委发文全国推广。

泸州白酒从业者张强(化名)表示，泸州产区齐全的产业链，覆盖了从粮食种植到成品酒销售的各个环节，不仅让企业可以降低生产成本，还能根据市场变化快速调整产品规划。

2024年两会期间，“新质生产力”被写入政府工作报告。所谓新质生产力是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态。

放眼过去百年，现代白酒产业一直靠新质生产力推动发展。上个世纪五十年代，酒业引入气相色谱仪分析出白酒的香味物质由己酸乙酯、己酸己酯、丁酸等成分组成，后从源头探索出酿酒菌种，让白酒从单纯靠工人经验的手工作坊，向可以用技术手册制定标准的现代化产业转型。

各大核心白酒核心产区能够建立，除了拥有良好的自然风土外，还有地方政府出台了系列符合时代发展的政策，让辖区内的酒企拥有新质生产力——运营生产成本更低，企业敢营销创新。

如今，酒业进入深度调整期间，技术变迁与市场消费需求的变化，让酒企急需新质生产力找寻到新的增长点。

各级政府出台产业振兴政策，政府领导到基层调研，鼓励酒企业创新发展，就是新质生产力的体现。他们构建起齐全的基础设施，让企业能够根据市场变化快速制定战略决策，提高企业的资源投入产出比，还通过出台系列政策，指引酒企进行品牌营销创新，探索出全新的商业模式，最终用口碑获得消费者的青睐。