UMEET茅台悠蜜的新酒饮“密码”

微醺经济的“悠蜜范式”

作者 | 胜马财经出品人 周瑞俊

编辑 | 欧阳文

为什么越来越多年轻人开始“只微醺，不喝醉”？为什么低度酒、果酒、气泡酒等新酒饮成了社交平台打卡的新宠？为什么“酒”在Z世代眼中却像是有颜值、有情绪的表达工具？

答案写在潮流趋势里——新酒饮异军突起，不拼度数，拼心情；不讲规矩，讲场景。悦己、健康、松弛、氛围感，是这届年轻人喝酒的理由。

从喝酒到晒酒，从悦己到种草，从下单到打卡，新酒饮已成为Z世代的“精神内容品”。在这场微醺经济大潮中，真正抓住消费者心智的品牌正暗流涌动。谁能成为新酒饮的“高光玩家”？谁是引领“微醺生活方式”的“图腾”？

从“酒桌经济”到“情绪经济”、从“渠道之战”到“场景之争”，如果说传统酒类讲的是门第、年份和陈酿，那么新酒饮讲的只有一句话：我今天想喝点儿“小情绪”。

2000亿新酒饮市场背后：

酒精浓度让位“情绪浓度”

曾经“感情深一口闷”，现在是“状态对小酌一杯”。曾经是“宴请、应酬、排场”，如今是“露营、聚会、自拍”。酒不是仪式的主角，却成了可以拿来“调色”的日常“佐料”。但这不是降级，而是升级——是一场彻头彻尾的年轻人喝酒体验跃迁。

三个问题直击核心：为什么越来越多人开始喝低度酒？为什么果酒、气泡酒成了年轻人的主角？为什么“微醺”两个字能火遍全网？我们不妨从三组数据看穿这场“微醺变革”背后的新酒饮消费走势：

一、果酒市场正在爆发。根据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》，2025年中国果酒市场规模预计将突破2000亿元。蓝莓酒、青梅酒、玫瑰荔枝酒等等，纷纷变成了饮料的样子，但比饮料多了一点“轻微上头”的快乐。

二、低度酒赛道增速惊人。根据中国酒业协会执行理事长王琦预测，到2025年，中国低度酒饮市场将达到740亿元，年复合增速高达25%。这已不只是小品类试水，而是新主流在酝酿。

三、年轻人正在重新定义酒。根据CBNData发布的《2024 年轻人群酒水消费报告》数据，在新酒饮消费群体中，18-35岁的消费者贡献了高达68%的销售额，其中女性消费者占比更是达62%。

这届年轻人用真金白银袒露心声：“我可以不喝白酒，但我一定要喝点好喝的、漂亮的、让我开心的。”这不是偶然，是年轻人饮酒哲学的底层逻辑变了。他们不是不喝酒，他们只是“不喝为了喝的酒”。他们喝的是情绪，是松弛，是那种“我没醉，但我刚刚好”的微妙感受。他们讨厌宿醉，不爱头疼，不想硬撑，只想轻松。新酒饮的崛起正是回应了这种理性又悦己的饮酒需求。

新酒饮正成为“情绪饮料”的代名词。Z世代要的是带点情绪重量，但没有身体负担的酒。他们不追求一醉方休，而追求刚刚好的愉悦状态。“今天太累，想喝点”；“下班了，想犒劳下自己”；“和姐妹聚会，来一杯”。轻酒精、高颜值、果香味的新酒饮，成了他们的情绪“钩子”。

新酒饮的体验逻辑，是从“高度刺激”向“低度治愈”迁移。它不需要高浓度的灼烧感，也不需要复杂的酒道仪式，它只需要一口顺滑、几分果香、一点点气泡和温柔的后劲，喝得出层次但喝不出压力。

比如，茅台悠蜜蓝莓酒，酒精度控制在6%-12%，刚刚好踩在“微醺”那个点上。不会头晕，却会放松；不会宿醉，却能笑着回忆。而且，它选用的是来自贵州丹寨的黄金产区蓝莓，花青素含量是葡萄的30倍，在喝酒的同时还能养颜，可谓“情绪价值+健康标签”双击Z世代的审美系统。

新酒饮之所以火，是因为它刚好是一种“有酒精的情绪载体”，不是“饮料的酒化”，而是“酒的情绪化”。

826%曝光增长密码：

一瓶酒如何变成“朋友圈入场券”

微醺经济是年轻人用情绪投票的新方式。更精准的说法是——饮酒哲学，已经换代。和老一辈追求“高浓度、烈口感、强社交”的传统路径不同，新一代年轻人选择“低度、好入口、高颜值”的情绪饮品——新酒饮。

6度的果酒，配上ins风玻璃杯，在草地、卧室、户外露营垫上随时随地开喝，不需要饭局，也不需要理由——这就是他们的“精神微醺”。打开小红书，搜索“微醺”“果酒”“低度酒”关键词，会看到Z世代在用照片写日记。“#微醺”话题大热，笔记量暴增。这正是“悦己消费”所释放出的真实信号。

过去，我们以为悦己是买包包、做美甲、刷一场剧。现在，Z世代的悦己是一杯“入口轻盈、不上头”的蓝莓酒，是那一瞬间“有我、有光、有感受”的状态确认。他们不是在喝酒，而是在“发情绪内容”。酒是引子，体验是情绪，分享是传播。

而品牌要做的不是提供一瓶酒，而是提供一个可以被“表达”的“介质”。这正是“精神微醺”的底层逻辑——酒不只是消费品，而是一种“媒介物”，一种情绪投射的“情感道具”，一种能在“轻负担”中完成心理放松和社交共鸣的“触发器”。简单说，不喝醉也能松弛，不高浓也能共情。

Z世代不要应酬“义务”，他们要的是“情绪链接”和“精神减压的出口”。这就解释了为什么“新酒饮+社交平台”会碰撞出化学反应——因为新酒饮本身便具有天然的“内容可生成性”：酒瓶可以拍照、风味可以描述、心情可以附文、感受可以发图，哪怕只有自己一个人，也能变成小确幸的故事。

这种“微醺+表达”的联动，才是微醺经济的核心杠杆。乍看上去，品牌是在做新酒饮，其实是在构建一个可表达、可共鸣、可口碑流转的24小时“在线”的传播系统。我们以为这届年轻人在喝酒，其实他们在“生产”情绪“内容”。

为什么梅见、悠蜜能从果酒中脱颖而出？为什么梅见、悠蜜能霸榜微醺赛道？本质是他们抓住了年轻人最敏感的“情绪神经”——不是“喝酒”，而是“晒酒”。数据显示，茅台悠蜜UMEET蓝莓气泡酒上市以来，线上品牌曝光指数提升826%+，传播覆盖全国超2.5亿网络用户。这不是传统意义上的“品牌曝光”，而是每一个微醺时刻都可能在转化为“内容分发”。

在Z世代眼中，情绪比酒精浓度更重要，状态比酒桌气氛更珍贵。新酒饮不是酒，是一种新生活方式的“情绪大礼包”。

从“卖酒”到“卖情绪”：

微醺经济的闭环生态

当情绪成为一门生意，微醺正是打开这门生意的‘钥匙’。而钥匙的背后，是品牌如何构建“情绪消费闭环”——从产品设计到场景触达，让用户的每一次微醺体验都能转化为社交传播与复购行为。

在新酒饮崛起的这几年，梅见以“青梅煮酒”的东方审美破圈，悠蜜用“蓝莓微醺”的现代语言出圈，合力拉开了Z世代“情绪消费闭环”的序幕。以悠蜜为例，其爆火的底层逻辑在于。

一、品牌势能的反差记忆。一边是动辄上千、浓烈硬饮的茅台，一边是“甜到刚刚好”的茅台悠蜜，反差自带流量，构建了“轻奢不贵”的心理认同。

二、饮用场景的外扩与内容化。“喝酒”被重新定义为一种社交行为的“介质”，悠蜜成了情绪发布“工具”，而不是传统意义上的“酒饮”。

三、产品价值与情感价值的双向叠加。原料来自贵州丹寨——北纬26黄金生态带蓝莓基地。它不仅是个“好喝的果酒”，还是个“有乡村振兴故事”的品牌。这种“双标签”设计，直接撬开了Z世代的“情绪溢价”账户。

也正因为此，悠蜜的客单价能比同类产品更高，却依然热销不减。从梅见到悠蜜，实则标志着新酒饮正从“颜值驱动”1.0迈入“情绪驱动”2.0阶段。梅见打破了“白酒之外”的想象力边界，悠蜜则开辟了“微醺即共鸣”的全新想象空间。

当产品端完成情绪价值构建，渠道端的创新则让这种价值得以即时兑现——这正是1919新业态的意义所在。作为现实渠道的场域，1919新业态正在成为情绪消费的“即时疗愈场”。即时配送强化了情绪消费场，在深夜加班后、在公寓内通宵达旦时，一键下单的那一瓶茅台悠蜜，不是为了喝，而是为了“及时被懂”。

更进一步的是业态革新。升级后的1919生活馆，颠覆了“酒水超市”的刻板印象。它是“一人食+新酒饮的小酒馆”、闺蜜局的“出片背景”、工作间隙的“轻社交场”……。当新酒饮成为Z世代情绪表达的“软性出口”，1919新业态就成了年轻人日常生活的“微醺第三空间”。

场景和内容，成了微醺经济的新引擎。而在这场微醺经济的革新中，茅台悠蜜的实践已超越单一产品逻辑，展现出生态级重构的“范式意义”。“悠蜜范式”的革新，不止停留在逻辑的演绎上，还在于其重构了整个果酒的消费路径和价值链条：上游，是贵州丹寨3.5万亩蓝莓产业基地，承担着乡村振兴的国家使命；中游，是“企业+基地+文旅”的融合模式，激活了品牌的文化张力与体验半径；下游，是渠道端与内容端的协同打通，经销商赋能、电商种草、小红书KOC试饮、线下小酒馆品鉴全面并行。

从“品牌+渠道+用户+内容+情绪+场景”的“六维联动”中，茅台以悠蜜为载体，打造了一种可持续的果酒闭环生态系统。而这一点，已经远远超出“副线产品”的范畴，更像是茅台在白酒转型周期内寻找“第二曲线”的有力实践。甚至说“茅台卖的是酒，悠蜜卖的是未来”，并不夸张。

悠蜜可谓是茅台年轻化战略的主力军，不是权宜之计，而是品牌更新与延展的关键抓手。在白酒增长动能趋缓的大背景下，果酒年复合增长超过25%，新酒饮市场规模即将突破2000亿。悠蜜所代表的新果酒、新场景、新情绪、新价值，正是茅台与这届年轻人共谋增长的战略底座。

这种从供应链到品牌生态的全链路革新，或许正是微醺经济从“网红”走向“长红”的关键密码。微醺经济的爆发不是巧合，而是Z世代追寻的一种更轻松、个性化的喝酒体验所引爆。而未来酒饮的竞争，归根结底是情绪“供应链”的较量。

谁能串联起“场景洞察+产品创新+内容共创+即时情绪释放”的完整闭环，谁就能占领微醺经济的制高点。当1919新业态新酒饮触手可及，当悠蜜的蓝莓基地成为打卡热点，我们看到的不只是产品创新，而是一个重塑生活方式的“操作系统”。

而这场变革，也在反哺传统酒业。当茅台通过悠蜜打破年轻市场的壁垒，当酒企们纷纷加速布局新酒饮赛道……可以确定的是，不跨界“情绪生意”的品牌，或将被遗留在老一辈的酒桌上。

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