市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》

人民财讯4月2日电，近日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2025年4月15日起施行。《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。主要内容如下：一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。