刷屏！京东开启外卖服务，0佣金招募商家

京东外卖业务蓄势待发。2月11日，据京东黑板报消息，京东外卖宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募。2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。

值得一提的是，近日，一条关于“京东外卖以只抽5%的佣金的旗号上线，美团降低高佣金应对”的帖子引发关注。此后，美团回应称网传高佣金率数据不实，实际商户佣金率为6%—8%。如今，随着京东的官宣，也意味着其正式入局餐饮外卖市场。

弘毅投资董事总经理、百福集团CEO 王小龙对证券时报记者表示，目前，外卖市场主要由美团和饿了么两大平台主导，这种市场集中度较高的局面，使得餐饮商家选择有限。“如果京东能够凭借其在配送和物流方面的优势站稳外卖市场，并且目前其费率设定较低，对于餐饮品牌而言，显然是一个好消息。这不仅能够为商家提供更多元化的合作机会，还能在一定程度上缓解商家在平台费率等方面的压力，为餐饮行业带来更广阔的发展空间。”

招募餐饮商家

京东方面称，与此前上线的“秒送”服务一样，京东外卖并非一款独立的APP，而是嵌入在京东APP之中。为更好地满足消费者对“食品安全与品质外卖”的追求，招募只限“品质堂食餐厅”，平台将为入驻商家提供全方位支持，助商家获益，共同推动外卖行业健康可持续发展。

记者从接近京东人士处了解，已签约商家佣金从2月11日 0点起，也按照全年免佣调整。配送服务费由配送距离、订单价格、时段、天气等因素综合决定。该人士表示，当前京东外卖只限“品质堂食餐厅”入驻，通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质；后续也会不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择。针对非北京地区商户，可先提交入驻申请，待对应城市开通后会有客户经理联系。

记者注意到，京东上线餐饮外卖的背后，也折射出其正在持续加码即时零售业务布局。去年5月16日，京东即时零售业务（整合原即时零售品牌京东小时达、京东到家）全面升级推出京东秒送。随后，京东App正式上线“秒送”频道，除了超市便利、买药秒送外，还设置了外卖入口。此后，咖啡、奶茶、品牌连锁餐饮等品类相继上线。

此后京东发布的数据显示，2024年618，京东即时零售业务订单平均配送时效同比提升19%。去年三季度，京东秒送在京东App场域的月均下单用户数和订单量同比均超过100%，秒送在京东用户群体中的渗透率环比持续提升。

去年11月18日，京东还宣布首批超过100个知名品牌开通京东秒送旗舰店，涵盖饮料乳品、零食速食、酒水、烹饪调味、手机数码、个护美妆等多个品类。这也是其加码即时零售业务的一大动作。

搅动外卖江湖

值得一提的是，中国餐饮外卖市场规模巨大，前景广阔是京东入局加码的一大背景。Gangtise投研数据显示，2017年至2022年我国外卖行业的市场规模复合增长率为29.94%，预计2027年外卖行业市场规模将达到1.9万亿元，行业渗透率有望达到30.4%。

中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》显示，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，平均每天花在外卖上的消费近33亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%，外卖等线上营销模式已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

据艾媒咨询数据显示，2023年中国在线餐饮外卖市场规模已达到15254亿元。预计未来几年内，中国外卖市场将保持强劲的增长势头。到2027年，中国在线餐饮外卖市场规模有望达到19567亿元。

尤其是下沉市场未来前景更被看好。艾媒咨询分析师认为，随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，众多餐饮品牌开始将目光投向下沉市场，寻求新的增长点和发展机遇，未来外卖市场规模的增长动力将更多地来源于三线及以下城市和乡镇地区。

但目前，美团占据了外卖领域的龙头地位，市场份额占比近70%，而京东的不断加码入局或将搅动外卖江湖成为共识。

“京东进入餐饮外卖领域，无疑会对现有的两大巨头美团和饿了么造成冲击。目前，平台平均佣金率大致在23%左右，而京东如果采取零佣金的策略，这将在整个外卖市场掀起波澜，产生鲇鱼效应，促使市场竞争更加激烈，推动整个行业的可持续发展。对于商家而言，零佣金政策将显著降低运营成本，使其能够将更多资源投入到食品安全和品质提升上。”中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报记者表示。

不过，王小龙直言，对于京东而言，外卖业务并非易事。“尤其是当前市场已经形成了较为稳定的竞争格局。在这种情况下，京东若想在初期实现业务快速起量，无疑面临一些挑战。这不仅涉及资金投入、品牌磨合以及运营效率的优化，还涉及平台对消费者的吸引力等，而这些都需要一定的时间来逐步实现。从长远来看，京东外卖业务的推出，为餐饮行业带来了更多的选择和机会，这无疑是利好的。”