百果园由盈转亏，预计去年亏损3.5亿元至4亿元，新战略效果还未显现

红星资本局2月6日消息，近日，百果园（02411.HK）发布业绩预告，预计2024年亏损3.5亿元至4亿元，而2023年净利润达3.6亿元。此外，2024年百果园预计2024年收入较2023年的113.91亿元下降不超过15%。

百果园称，业绩下滑主要因为在消费疲软的背景下，公司于2024年下半年主动采取措施优化产品组合并降低毛利率；公司加盟门店减少；2024年公司完成门店翻新、营销活动、聘请美好生活大使等，导致该年度开支增加。

新战略对业绩提升效果还未显现

据了解，百果园于2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级等于一体的大型连锁企业，2023年1月在港交所上市，成为“中国水果连锁零售第一股”。

上市当年，百果园业绩增速开始放缓。2021至2023年，百果园营收分别为102.89亿元、113.12亿元、113.91亿元，分别同比增长16.22%、9.94%、0.7%；净利润分别为2.26亿元、3.23亿元、3.62亿元，分别同比增长369.49%、40.35%、11.9%。

进入2024年，上半年百果园营收同比下滑11.1%至55.94亿元，归母净利润同比下滑66.1%至8850.6万元。百果园在2024年半年报中及2024年业绩预告中均提到，门店翻新、营销活动等费用增加均是为了完成“高质量水果专家与领导者”新战略。

据了解，2024年1月，百果园举办了“黄金十年战略发布会”，公布了它的10年计划（门店破万家、营收超千亿），以及战略升级为“高品质水果专家与领导者”。具体而言，百果园在2024年主要在三方面发力，即品牌焕新、推广招牌果和水果礼盒。

2024年初，百果园在3个月内完成了超过6000家门店的全面翻新工作，并在6月官宣杨幂为百果园“美好生活大使”，试图加码明星流量。去年上半年，百果园销售费用为2.97亿元，同比增长约22.6%。百果园表示这主要是由于与品牌焕新活动有关的开支增加，如门店翻新及营销活动所致。

新战略投入加大，但对业绩提升的效果还不明显。2024年半年报显示，百果园加盟店的收入从2023年同期的47.3亿元降至40.1亿元。公司财报会议披露，高端化战略提升了招牌果的占比，百果园的客单价有了同比单位数百分比的上涨，但门店整体客流出现明显下滑。

进入2024年下半年，百果园门店快速减少，进一步加剧业绩下滑。半年报显示，百果园共有6025家门店。在此次业绩预告中，百果园称公司鼓励加盟商从高租金收入比的门店搬迁至低租金收入比的门店，加盟门店数量从2023年底的6081家减少至2024年底的5116家，即减少965家。

推高性价比及加盟优惠等策略

为改善经营表现，百果园在2024年业绩预告中披露了多项应对措施。包括为满足消费者对高性价比产品的需求为基础,对经营效率作优化；为扩大售规模、满足市场需求，扩展水果礼产品,开发节日限定礼品及小包装礼品等,打造水果礼品牌；为进一步降低加盟成本，激发加盟商持续拓展其加盟店。

在落地执行上，去年8月，百果园启动了“高品质高性价比战略”，包括重新调整定价策略，拓展中低端价格带产品等。其中一个核心举措是“好果报恩”活动，即每个月精选当季优质水果，作为当期的“报恩果”，以高性价比吸引消费者。

红星资本局注意到，百果园“好果报恩”活动已经进行了六期，推出的水果分别为佳沛阳光金奇异果、山东秋月梨、招牌猕宗绿果、招牌良枝富士苹果、秘鲁蓝莓、进口车厘子中（J），六期水果均以低价吸引市场。

从百果园披露的数据来看，这些活动带动了销售增长。例如，去年12月下旬，百果园推出的进口车厘子中（J）较上年同期同品质79.9元的单价降幅超六成，累计销量达4075吨，累计销售量同比去年同期增长近五倍。

在以性价比吸引消费者的同时，百果园也推出优惠措施吸引加盟商。“百果园加盟”微信公众号显示，2024年8月-2025年7月底，百果园暂停收取特许权使用费；同时，为新开店加盟商提供开业补贴，第一年度给予门店每月营业额4%的补贴，第二年度按2%补贴。百果园也在2024年业绩预告中称，2025年将进一步降低加盟成本，激发加盟商持续拓展其加盟店。

不过，这可能也给百果园埋下隐患。2024年半年报显示，百果园的6025家门店中，加盟门店和自营门店分别为6011家和14家。而在黑猫投诉平台上，针对百果园的投诉近3000条，消费者投诉大多指向水果变质、拒绝售后、态度不好、虚假宣传、以次充好等方面。

不过，针对消费者担心的食品安全问题，2024年，百果园在部分门店试点推行“明厨亮灶”行动，确保果品开切过程在监控下进行，推动果切操作过程的透明化及食品安全标准化。

此外，百果园也尝试拓展消费场景，在2024年的端午节、母亲节、儿童节、中秋节等节日推出果品礼盒。2024年半年报显示，百果园礼品销售额占门店销售额的比例由2023年底的10.6%提升至2024年6月底的13.0%。

大消费行业分析师杨怀玉告诉红星资本局，虽然加盟模式能够让百果园快速扩展市场并减少初期投资成本，但这也意味着百果园对各加盟店的直接控制力减弱。“如果加盟店在运营过程中不严格遵守百果园设定的质量和安全标准，就容易出现问题。特别是在食品安全领域，任何一次事件都可能严重影响品牌形象，并损害消费者的信任。”杨怀玉说。

杨怀玉认为，百果园目前应根据市场需求调整产品组合，拓展不同价位段的商品，吸引更广泛的消费群体，并且引入更多元化的SKU，满足不同消费者的需求。此外，百果园也应加强对加盟店的管理和监督，确保门店严格遵循食品安全和质量标准。

红星新闻记者俞瑶 曾汉