市场监管总局指导行业协会和外卖平台发布春节期间制止餐饮浪费倡议

经济观察网讯 据市场监管总局网站消息，1月27日，市场监管总局指导行业协会和外卖平台发布春节期间制止餐饮浪费倡议。

春节将至，聚餐、宴请等消费场景增多。为坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，市场监管总局指导中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国饭店协会以及网络外卖平台就春节期间制止餐饮浪费发出倡议。

行业协会倡议广大餐饮服务经营者，落实主体责任，坚持文明经营，创新服务理念，共筑文明餐桌；把“厉行节约、反对浪费”理念贯穿餐饮服务全过程，做到精准采购、科学储存、适度加工、合理备餐，改进加工制作工艺，持续提升菜品质量。倡议广大消费者，举办商务宴请、亲朋聚餐、婚嫁喜宴等活动以及预订年夜饭时，根据用餐人数、用餐需求和饮食习惯，理性消费、适量点餐、剩余打包，积极践行“光盘行动”，做“珍惜粮食、反对浪费”的示范者。

网络外卖平台倡议线上餐饮服务经营者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理备餐；在店铺页面信息位置展示“适量点餐”“节约粮食”等提示信息，持续推广“小份菜”或“半份菜”。倡议消费者进行网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐。