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春节怎么吃健康安全?国家卫健委答21记者:食物生熟分开,订购年夜饭注意检查封签

来源:21世纪经济报道

2025-01-26 14:10:24

(原标题:春节怎么吃健康安全?国家卫健委答21记者:食物生熟分开,订购年夜饭注意检查封签)

21世纪经济报道记者贺佳雯 北京报道

2025年1月26日,春节前,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍时令节气与健康有关情况,并答记者问。

正月初六即将迎来立春节气,是春季的开始,也是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。

国家卫生健康委新闻发言人米锋提醒公众,据气象部门预报,近期,我国将有大范围雨雪和寒潮天气,气温变化剧烈,要注意增添衣物,预防感冒和心脑血管疾病的发生。同时,也要注意合理膳食、规律作息、适量运动,外出游玩做好安全防护,度过一个健康、欢乐、祥和的春节。

发布会上,南方财经·21世纪经济报道记者提问:立春时节正值春节假期,聚会聚餐、外出游玩较多。请问,在假期合理膳食方面有什么建议,能够帮助大家吃得健康、吃得安全?

国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平回应称,新春佳节大家要吃得健康、吃得安全,建议大家做好五个方面。

一是要三餐规律。特别是不能暴饮暴食。外出游玩的时候,要适量地准备一些坚果、水果、饼干这些小食品,如果错过饭点可以先吃一点,不要一直饿着。

二是荤素要搭配。家里过年一般菜都很丰盛,往往以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主,蔬菜水果相对比较少。所以,建议大家每天合理搭配,饮食多样化,尽可能保证每天能够摄入足量的蔬菜和水果。

三是零食要适量。过年都讲究甜甜蜜蜜,家里一般都会有糖果、巧克力这些零食,这些零食热量比较高,所以一定要少吃。

四是饮酒要节制。特别提醒如果服用了抗生素这些药物,一定不要饮酒。

五是食物要卫生。在家做饭的时候一定要保证生熟分开,避免交叉污染。有的家庭在酒店订购一些年夜饭套餐在家吃,在收货的时候要仔细检查,确保外包装上的封签完好无损,同时套餐里面的每一个菜的包装是密闭的、完整的。另外,剩菜剩饭也要及时地放到冷藏或冷冻的条件下保存,再次食用时一定要彻底加热。

如果吃得过饱,消化不好,可以选择喝一些自己喜欢的茶或者吃少量山楂,也可以在饭后半小时之后进行适量运动,这些都能起到助消化或者是解油腻的效果。

金吾财讯

2025-01-27

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