首批70企携110多个精品参评，2025“金牌年菜”争霸赛掀美食风暴

南方财经“年菜经济”课题组 广州报道

随着年菜产业不断发展，“餐饮革命”火热兴起，年菜也正成为春节市场的新宠。2025“年菜”风云榜巡礼暨第二届“金牌年菜”争霸赛评选启动仅9天，便受到全国多地餐饮协会及龙头企业的广泛关注。

南方财经全媒体记者从2025“金牌年菜”争霸赛组委会获悉，截至2024年11月13日，活动收到来自广东、安徽、吉林、湖南、福建、江苏、山东、陕西、四川、上海10个省市及香港、澳门两个特别行政区的报名信息，涉及70余家企业，110余个参评产品，覆盖中国六大“世界美食之都”和鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜等八大菜系的主要发源城市。报名企业中不乏味知香、广州酒家等上市公司，也有专注于药食同源产品、特色盆菜等细分赛道的新兴企业。

9月26日召开的中共中央政治局会议强调，要培育新型消费业态。在此背景下，南方财经全媒体集团、南方农村报、珠江经济台、南方都市报、羊城晚报等“年菜经济”的策源媒体，携手广东省预制菜产业联合研究院、粤港澳餐饮供应链产业联盟、广州地区饮食行业协会、广东省中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队等机构，以及京东超市、盒马、钱大妈等电商平台，澳门、陕西、吉林、安徽、江苏、潮州等相关行业协会、企业等多方力量，推出2025“年菜”风云榜巡礼暨第二届“金牌年菜”争霸赛评选活动。

年菜，作为一道新兴的消费风景线，不仅满足了人们对便捷、高品质年夜饭的需求，也成为春节市场的新宠。此次活动以“年菜”为突破口，广泛调动“政企研媒”多方合力，旨在精准高效整合从产品开发到市场推广的产业全链条资源，协同探索打造年菜品牌、激活年菜消费、发展年菜产业的新模式。

此次评选聚焦中国六大“世界美食之都”和“八大菜系”主要发源地以及吃货们推荐的重点美食城市，活动围绕“八大菜系百款年菜”联合研发计划，评选出创意单品、海外爆款、人气优选等多款“金牌年菜”品类，并通过巡礼多维度呈现年菜新锐城市格局、“食”尚之都风尚、产业园区生态、创新品类趋势以及潜力企业动能，助推全产业链升级，为年菜高质量发展增添新动力。

为进一步推进2025年“金牌年菜”争霸赛的顺利开展，确保活动的专业性和权威性，11月17日，来自科研院校、行业协会、电商平台、美食博主、多家媒体等领域的专家及代表，召开“金牌年菜”高峰研讨会（线上筹备会），共同探讨“金牌年菜”的评选流程、评选标准和奖项设置等关键议题，为后续活动的组织和实施提供指导和支持。

部分参评产品

（广州酒家参评“金牌年菜”：利口福盐焗鸡，企业供图）

（粤香食品参评“金牌年菜”：大笑浓香鼎汤佛跳墙，企业供图）

（山东品家婆参评“金牌年菜”：沂蒙炒鸡，企业供图）

（梅州金绿现代农业公司参评“金牌年菜”：陈小鸽红烧乳鸽，企业供图）

（潮州市联善食品参评“金牌年菜”：佛跳墙，企业供图）

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南方财经“年菜经济”课题组：喻淑琴 张梦琦 李振  谭婷 林军明 曾婷芳 陈珊  庞诗隽 刘颖珊 蒋雅璇 林海蝶