湾企说①｜从27平方面包小作坊到蛋挞明星，广隆蛋挞王是如何炼成的？

南方财经全媒体记者郑康喜 东莞报道

1995年，他只身奔赴东莞打工，做过大排档、开过摩的、卖过农产品，辗转多个行业，终于在2005年开始走上蛋挞研发之路，一个"广降蛋挞王"的更名，成为其早期占领市场的突破口。

从东莞虎门27平方小作坊，到广东烘焙连锁头部企业，从想要卖掉的企业，到一手打造了蛋挞行业明星，在当前一众网红产品的竞争下，他经历了什么？

南方财经全媒体集团人物访谈栏目《湾企说》第一期，对话东莞市广隆食品有限公司创始人张灶金，听听这位烘焙业“老兵”的创业故事。