“临期食品”成又一新风口？有卖点也有痛点

《反食品浪费法》颁布已经有月余的时间了，其中特别提到，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

以往临期食品的处理是不少商家面临的难题，不过如今，这些临期食品不但不愁销，还受到越来越多年轻人的青睐。

临期食品成年轻人新宠

提到临期食品，在过去似乎跟追求消费品质的年轻人没什么关系。而现在，越来越多的年轻人加入到购买临期食品的队伍中，成为他们的新宠。有社交平台上的相关社群中汇聚着几万名成员，互相安利临期食品的店铺、分享购买经验，不再将其视为抠门、寒酸，反而注入了便宜好物、低碳环保、减少浪费的新风尚。

在小吴的零食架上，摆的几乎都是他从网上淘来了的“临期零食”，也就是即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。同样的产品，日期决定了售价。小吴说，一箱售价在45元的牛奶，一旦作为临期食品打折促销，一般只需要25元就能买到。便宜划算，正是不少年轻人选择购买临期食品的主要原因。

“用打折的价格，吃到不打折的美味”，选择临期食品是一种不错的节俭生活方式。这背后不仅与反食品浪费的社会大环境相关，也反映出年轻群体消费心理的变化——只要在安全范围内、购买的商品本身符合个人主体需要，“面子”的事可以放一放。

在某社交网站上，有一个由30000多人组成的“我爱临期食品”小组，小组标签写到“用打折的价格，吃到不打折的美味”。临期食品爱好者人数的日益壮大，也让不少人看到了商机。

价格打折 安全不能“打折”

记者在采访时发现，尽管临期食品的消费群体在不断壮大，但是，在很多消费者的潜意识里面，一分价钱一分货，低价的产品，可能多多少少会有点问题。临期食品到底能不能够放心食用呢？

记者发现，消费者在购买临期食品时，更青睐饮料、奶制品、薯片等能够在短时间内吃完的食品。而在选购像面包糕点、生鲜饭食之类的食品，大多比较纠结。

专家提示，尽管临期食品能够放心食用，但购买时，也要特别注意阅读储存说明。比如说一个食品规定在负18度下，保质期是12个月，要是把它放在负8度下，它的保质期就会缩短。

数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿以上。

业内人士也表示，对于这样一个发展迅猛的新兴市场，国家相关部门应进一步完善相关监管政策。

“临期食品”市场大 有卖点也有痛点

现在国家对食品浪费问题越来越重视，临期食品的二次上架销售既减轻了商家的库存积压，避免食物浪费，又让消费者“用打折的价格，吃到不打折的美味”，的确是一举多得。

不过，也应当注意到，这种消费风尚对食品安全监管工作也提出了更高要求。因为“临期”和“过期”仅一线之隔，跨过这道线，安全就有可能变成了有害。由此，临期食品的质量安全问题，或将成为商家商誉的一部分。如，商家存储食品时符不符合规范，食品包装上的保质期与实际保质期是否一致等。在此情况下，有针对性地加强监管，就显得尤为必要。

对于网购临期食品，记者发现网络上主营此类产品的商家不少。这些网店大都写有“特价商品不提供退换货”“不接受7天无理由退换货”“快递过程中无法保障产品毫发无损”“膨化食品挤压发生漏气、破碎概不赔偿”等声明。

《中国质量万里行》提醒广大消费者，通过网络购买临期食品一定要选择知名的网购平台，购买前，必须与商家确定好食品信息，例如保质期时间、临期时间、储存条件等；其次一定要明确发货时间和到货时间。

总之，安全、合理地利用好临期食品，一方面，要加强监管，避免“临期”变“过期”，伤害了消费者的胃和心；另一方面，政府有关部门也应出台相应政策，给予商家相关优惠，让“临期销售”不单单是一种营销行为或针对《反食品浪费法》的合规手段，更能成为全社会节约粮食的共同举措。