2021年全球牛油果行业发展现状与区域格局分析 美洲地区牛油果种植及产量较突出

鳄梨俗称牛油果，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

牛油果品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。近年来全球牛油果种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球牛油果产量为770.4万吨，种植面积为77.2万公顷，全球牛油果种植主要分布在美洲、非洲与亚洲，产量较靠前的地区主要有墨西哥、加勒比、多米尼加共和国等。

牛油果品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群

世界牛油果品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。具体详见下表：

全球牛油果种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球牛油果产量为770.4万吨，种植面积为77.2万公顷

据FAO数据，2014-2020年期间全球牛油果种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年全球牛油果产量为770.4万吨，同比增长7%;种植面积为77.2万公顷，同比增长6%。

全球牛油果种植主要分布在美洲、非洲与亚洲

据FAO数据，全球牛油果种植主要分布在美洲、非洲与亚洲，美洲牛油果种植面积和产量历年均遥遥领先，占全球牛油果种植面积的67%。

产量方面，全球牛油果产量主要集中在梅州、亚洲和非洲地区。其中美洲牛油果产量占全球牛油果的72%，非洲牛油果产量占全球牛油果产量的13%，亚洲牛油果产量占全球牛油果的11%。

全球牛油果产量较靠前的地区主要有墨西哥、加勒比、多米尼加共和国等

据FAO数据，全球牛油果产量较靠前的地区主要有墨西哥、加勒比、多米尼加共和国等。其中墨西哥产量为230.09万吨;其次为加勒比，牛油果产量为90.40万吨;再次为多米尼加共和国，牛油果产量为66.16万吨。

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