握紧乡村振兴接力棒:三千年佳酿,一粒青稞铺就的共富路

2025年中央一号文件明确提出,“深入实施农村产业融合发展项目”“推进乡村文化和旅游深度融合”。推动农文旅深度融合,是实现乡村经济高质量发展、城乡融合与共同富裕的关键。

当乡村振兴进入深水区,单纯的政策输血和项目投入已显不足,如何激发乡村内生动力、建立可持续的发展模式,成为关键命题。

近日,青海互助土族自治县以“互助青稞酒”国家地理标志产品保护示范区建设为牵引的实践,提供了一个值得深思的样本。这里的故事不仅仅关于一瓶酒,更关乎一个地区如何将自然馈赠、文化传承与现代商业智慧相结合,走出一条特色鲜明的共富之路。

实际上,地理标志保护不是终点,而是乡村振兴系统性工程的起点。在青海互助,一粒青稞、一瓶酒、一个标志,正串联起一条从保护到发展、从传统到现代、从产业到民生的完整链条。

地标保护与乡村振兴的“金粒”逻辑

一粒粒青稞,不仅是世代农牧民的口粮,更承载着独特的文化符号与绵延数百年的酿酒文明。

互助,是青海省海东市下辖县,也是全国唯一的土族自治县。自2022年10月启动国家地理标志产品保护示范区建设以来,互助县已推动20家企业获批使用地理标志专用标志,106款产品通过全项检验检测,品牌价值突破50亿元。

地理标志是保护特定地区产品的特性、声誉和其他特征的重要知识产权。因其有着严格的产地范围和质量技术要求,也代表了更高层次的“品质认可”和“信用背书”。

一年365天不间断酿酒,覆盖春夏秋冬四季和二十四个节气,是天佑德区别于其他酒种的核心优势。青海互助县位于青藏高原西北部的河湟谷地,这里冬无严寒、夏无酷暑,四季温度适宜,为全年酿酒提供了得天独厚的条件。

互助青稞酒坚守“清蒸清烧四次清”国家非遗工艺,将岩木窖池酿造与现代科技深度融合,在中国香港、布鲁塞尔等国际赛事中屡获金奖。2024年青稞酒销量占全国清香型白酒销量的4%,省内市场占比达80%,成为名副其实的“高原品质金名片”。

乡村振兴,核心是“人”,关键是“增收”。

“家里的青稞卖给种植基地,每年能多赚两万多元,还能在酒厂打工,收入稳定。”互助县五十镇农户吕大爷笑着说。当地以“公司+基地+农户”模式建成青稞种植基地23.2万亩,其中有机基地1.8万亩,带动3000余名农户增收,相关产业完成工业产值8.1亿元。

更深远的影响,藏在数字背后。自上市以来,天佑德累计收购青稞34.78万吨,采购金额超过10亿元。这意味着,数以万计的农牧民家庭,他们的劳动成果有了稳定、体面的出路。每一粒被郑重收购的青稞,都不再仅仅是粮食,而是一个家庭的教育希望、医疗保障、脱贫基石,是孩子们走向更广阔天地的盘缠。

产业链的延伸,让惠农的触角伸得更远。在青稞产业园,酒糟不再是废弃之物。它们被科学配比,制成营养丰富的牲畜饲料,反哺高原畜牧业;经过提取加工,变成酒糟面膜、护手霜等美妆产品,走进都市人的日常生活。一条“青稞种植—酿酒生产—废弃物利用—精深加工”的绿色循环产业链已然成形,实现了从“一粒青稞”到“全身是宝”的价值蜕变。

价值转化 从“原生资源”到“财富密码”

乡村振兴,既要塑形,也要铸魂。

互助县是全国唯一的土族自治县,土族人口占全国土族总人口的近一半。这里保留了完整的土族语言、服饰、歌舞与习俗。色彩绚丽的“彩虹袖”、惊险刺激的“轮子秋”、精美绝伦的“盘绣”,都是穿越时光的非遗瑰宝。然而,曾几何时,这些文化多停留在节庆表演或博物馆展柜中,难以转化为持续的发展动能。

改变,始于“融合”的思维。

以“融合”为底色的发展新潮,正悄然改变互助县叙事方式。如今,农业、文化、旅游不再是简单拼接,而是通过打破产业边界、重组资源要素,实现“1+1+1>3”的效果。

天佑德酒业率先探索“酒旅融合”模式,打造了集酿造观光、文化体验、休闲度假于一体的“彩虹部落·天酿景区”。在这里,游客可以深入车间,目睹青稞如何历经千锤百炼化为琼浆;可以走进“天佑德中国青稞酒之源”文旅综合体,在青稞酒博物馆里阅读三千年的酿造史诗,在体验工坊亲手参与酿酒;更可以踏入土族民俗体验区,穿上彩虹袖服饰,学习一段安昭舞,品尝一顿土族宴席。

2024年举办的第八届青稞酒文化旅游宣传展示活动,以“两个仪式、五个会谈、八个游展”的立体框架,将非遗技艺展演、工业旅游动线、民俗生活体验无缝衔接。那一年,该文旅综合体接待游客超过7万人次。酒香引客来,文化留客心。游客带走的不仅是几瓶美酒,更是对高原土族文化的深度认知与情感联结。

这场融合,让农业“长出”文化,让工厂“变身”景区,让产品“承载”故事。它打破了“门票经济”的局限,推动了产业价值从单一的酿酒生产,向文化体验、休闲旅游、创意消费的多元维度延伸。青稞酒产业的兴盛,反哺了土族文化的保护与传承。盘绣合作社接到了更多订单,轮子秋表演有了固定舞台,古老的文化在当代生活的土壤里,重新焕发出勃勃生机。

作为全国土族人口最多、最为集中的自治县,互助县凭借西宁—海东1小时经济圈的区位优势,以及陆空联动的交通网络,正成为全省重要的商贸物流枢纽、产业融合基地。

青稞酒产业的蓬勃发展,不仅激活了地方经济,更让土族盘绣、轮子秋等非物质文化遗产得到更好传承,实现了经济效益与社会效益的双赢。

粮心致远,酿时代之酒

从制度构建到科技创新,从品牌赋能到产业融合,互助县以一枚地理标志为支点,撬动了一条兼具高原特色与民族风情的产业振兴之路。这条路,由一粒粒青稞铺就,由一代代匠人守护,由一家家农户参与,最终汇入新时代乡村振兴的壮阔江河。

天佑德的“粮心”,是对原料的敬畏,也是对土地的感恩,更是对与之相依的万千农户的责任。这“心”,让商业有了温度,让传承有了活力,让发展有了根基。

接下来,互助县将继续扛好国家地理标志产品保护示范责任,进一步规范地理标志专用标志管理,持续深化产学研合作,深挖青稞酒背后的历史文化内涵,推动产业向集约化、高端化、智能化迈进。

随着产业生态的不断完善、品牌影响力的持续扩大,这张承载着土族儿女智慧与情怀的“青稞美酒”名片,必将在新时代乡村振兴的宏伟实践中愈发闪亮,为青海特色产业发展书写更多“地标赋能、产业兴农”的精彩篇章。

本文来源：财经报道网